مطالب

خورش مطالب طرز تهیه خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام

اردیبهشت 29, 14030 3

طرز تهیه خورش چغاله بادام با یه دستور بسیار راحت و خوشمزه تقدیم به شما خورش چغاله بادام از خورش های قدیمی و شناسنامه دار هست که معمولا با ترکیب پیاز و گوشت و سبزیجاتی مثل نعنا و جعفری درست میشه. بعضی از شهرها به جای گوشت از مرغ استفاده میکنن و بعضی از شهرها هم رب گوجه به خورش اضافه میکنن. خیلی ها هم هستن که دوست دارن خورش چغاله بادام با لپه درست […]

پیش غذا رژیمی سوپ

طرز تهیه سوپ مینسترونه

اردیبهشت 29, 14030 10

طرز تهیه سوپ مینسترونه تقدیم به علاقه مندان سوپ🍜 مینسترونه سوپ رایج ایتالیاست و دست کم هفته ای یک بار در هر خانه ایتالیایی پخته می شود، چون که اجزای این سوپ غالبا از باقی مانده تره باری است که در طول هفته مصرف می شود. به همین دلیل ترکیب مینسترونه می تواند بسیار متفاوت و متنوع باشد. گذشته از این هر شهری در ایتالیا مینسترونه خاص خودش را دارد. دستوری که در زیر ارائه […]

بدون گوشت پیش غذا رژیمی سوپ مطالب طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی

اردیبهشت 29, 14030 4

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خیلی خیلی راحته. یه سوپ ساده و کم هزینه که به دلیل گوجه فرنگی، منبع خوبی از ویتامین سی هست و برای افرادی که بیمار هستن بسیار عالیه. دستورهای مختلفی برای درست کردن سوپ گوجه فرنگی وجود داره که این دستور یکی از ساده ترین و بهترین دستورهاست و برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری هست. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها […]

مطالب نوشیدنی و اسموتی طرز تهیه شربت آلبالو با هسته

طرز تهیه شربت آلبالو با با هسته و بی هسته

اردیبهشت 28, 14030 12

طرز تهیه شربت آلبالو با یه روش سنتی و قدیمی که خروجی بسیار عالی به شما میده. شربت آلبالو رو اگر با آلبالو ی اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست درست کنیم، رنگ اون سرخ تند میشه و مزه اش هم قدری ترش خواهد بود. با آلبالو رسیده، رنگ شربت به رنگ آلبالویی پخته میشه و ترشی اون هم کمتر خواهد بود. اگر دم آلبالو  را نگیریم شربت ما عطر و طعم چوب آلبالو  […]

بدون گوشت خوراک گیاهی مطالب طرز تهیه کله جوش ساده با کشک

طرز تهیه کله جوش ساده با کشک

اردیبهشت 28, 14030 13

طرز تهیه کله جوش ساده با کشک تقدیم به همه شما عزیزانی که دوست دارین غذاهای سنتی ایرانی رو دوباره احیا کنید. کله‌ جوش یا کاله‌ جوش یکی از خوراکی‌های ایرانی است. از نام‌های دیگر آن می‌توان به «کشک کله‌جوش»، (کشکو) «اشکنه کل‌جوش»، «قتقو»، «دفکلی»، و «دوغ‌گرم»، «اشکنه قروت» اشاره کرد. این غذا در گذشته از غذاهای مرسوم در میان ایرانی ها بوده اما به مرور زمان کمتر از آن در خانواده مدرن ایرانی پخته می شود. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در […]

پلو طرز تهیه شیرین پلو

طرز تهیه شیرین پلو

اردیبهشت 28, 14030 20

طرز تهیه شیرین پلو رو میبینید که برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری هست پس میدونید که چقدر این رسپی دقیق و عالیه👌 شیرین پلو همیشه یکی از اجزای سفره رنگین جشن عروسی یا مهمانی های بزرگ هست و کمتر پیش میاد که یگانه پلو سر سفره باشه. به همین دلیل درست کردن اون رو مختص آشپزهای حرفه ای میدونن ، ولی واقعیت این است که تهیه شیرین پلو از پلوهای دیگه سخت […]

پلو مطالب طرز تهیه میگو پلو بوشهری

طرز تهیه میگو پلو بوشهری

اردیبهشت 27, 14030 12

طرز تهیه میگو پلو بوشهری تقدیم به همه شما خوبان میگو پلو رو میشه ساده و یا باسبزی درست کرد. بوشهری های عزیز این غذای خوشمزه رو به همراه سبزی درست میکنن. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها و روزمرگی ها کانال رو دنبال کنید و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم و شما در سایت فقط عکس کارها رو […]

پلو مطالب طرز تهیه والک پلو

طرز تهیه والک پلو

اردیبهشت 27, 14030 14

طرز تهیه والک پلو خوشمزه و دوست داشتنی رو با هم یاد میگیریم. والک پلو را هم میشه با والک کوهی خشک درست کرد و هم با والک تازه. وزن والک خشک باید یک چهارم والک تازه باشه. والک تازه که اواخر بهار به بازار میاد عطر و مزه بهتری داره . نوعی والک باغی هم وجود داره که عطر و مزه اون اصلا با والک کوهی قابل مقایسه نیست. پیاز والک رو هم معمولا […]

رسپی ها

بیوگرافی نجف دریابندری

اردیبهشت 27, 14030 14

نجف دریابندری نویسنده و مترجم ایرانی و صاحب تألیفات و ترجمه‌های متعدد است. حوزه‌ی آثار منتشرشده از او به گستردگی ترجمه تا آشپزی‌ است. وفاداری به سبک ویژه‌ی نویسنده و دقت بر جزئیات متن، نگاهی هوشمندانه و انتقادی به ترجمه و تبحر در زبان‌های مبداء و مقصد، آثار دریابندری را بسیار خواندنی کرده‌اند. از جمله ترجمه‌های برجسته‌ی او می‌توان به «وداع با اسلحه» از ارنست همینگوی و «گور به گور» از ویلیام فاکنر اشاره کرد. […]

بدون گوشت خوراک طرز تهیه اشکنه به

طرز تهیه اشکنه به

اردیبهشت 27, 14030 11

طرز تهیه اشکنه به رو در این مطلب با هم یاد میگیریم. اشکنه از غذاهای فوری و اصیل ایرانی هست که در عین ساده بودن بسیار پرخاصیت هستن. یکی از بهترین تعریفات بر جامانده از زمان گذشته از کتاب نادر میرزا دربارهٔ اشکنه نقل شده‌است: ”اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست […]

آشپزی ملل سالاد مطالب سالاد بادمجان ترکی

سالاد بادمجان ترکی

اردیبهشت 26, 14030 17

سالاد بادمجان ترکی یه سالاد خوشمزه و باب میل دوستانی هست که عاشق بادمجان هستن. این سالاد دستورهای مختلفی داره و طرز تهیه سالاد بادمجان عربی و سالاد بادمجان ایتالیایی یه تفاوت هایی با هم دارند. در این مطلب طرز تهیه بادمجان ترکی رو میبینیم. همین سالاد ترکی هم دستورهای مختلفی داره و سرآشپزهای مختلف هر کداام دستور مخصوص به خودشان را ارائه کردند. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش […]

دسر مطالب طرز تهیه حلوا ارده بدون شیر خشک

طرز تهیه حلوا ارده بدون شیر خشک

اردیبهشت 24, 14030 48

طرز تهیه حلوا ارده بدون شیر خشک شاید در نگاه اول کمی عجیب به نظر برسه! چون میدونید که یکی از مواد ضروری “طرز تهیه حلوا شکری با شیر خشک” هست. اما در این آموزش قراره با هم طرز تهیه حلوا ارده بدون شیر خشک رو یاد بگیریم. من دستورات مختلفی رو امتحان کردم اما به جرات میتونم بگم این دستور بهترین و نزدیک ترین طعم رو به حلوا ارده بازاری داره👌 از طرفی شاید […]

×
ورود / عضویت