» مطالب » دانش تغذیه » آشپزی بدون » بدون گلوتن » سالاد لوبیا سفید ترکیه ای با سس ارده
بدون گلوتن - پیش غذا - پیش غذا و دسر - سالاد

سالاد لوبیا سفید ترکیه ای با سس ارده

اردیبهشت 4, 1403 2081

سالاد لوبیا سفید و ارده یه سالاد خوشمزه با اصالت ترکی هست.

این سالاد با تخم مرغ آبپز و بدون گوشت هست و منبع خوبی از پروتئین حیوانی و گیاهی هست بدون این که نیاز به استفاده از گوشت باشه.

برای تهیه سس این سالاد از ارده استفاده میشه و نیازی به سس مایونز نیست.

در ترکیه این سالاد رو به عنوان یه وعده غذای اصلی میل میکنن. اگر رژیم دارین و یا میخواین یه وعده غذای سبک و سالم میل کنید، به عنوان وعده اصلی سرو کنید و یا به عنوان پیش غذا و سالاد.

مواد لازم برای 4 نفر:

400 گرم لوبیای سفید پخته شده
یدونه پیاز کوچک خلالی شده
یدونه گوجه فرنگی خرد شده
یک سوم پیمانه زیتون سبز یا سیاه خرد شده
دو قاشق جعفری خرد شده
نمک و فلفل سیاه

مواد سس سالاد:

یک حبه سیر رنده شده
آب نصف یک لیمو
یک قاشق چایخوری پودر زیره
دو قاشق غذاخوری ارده
یک قاشق غذاخوری سرکه
یک چهارم پیمانه آب ولرم

طرز تهیه سالاد لوبیا سفید و ارده

اول از همه سس ارده رو آماده کنید.

برای این کار، مواد سس رو با هم مخلوط کنید و برای 30 ثانیه خوب هم بزنید تا کاملا یکدست بشن. از سس بچشید اگر نیاز بود کمی نمک اضافه کنید.
اگر سس شما خیلی غلیظ بود، آب بیشتری اضافه کنید.

همه مواد سالاد رو با هم مخلوط کنید و بعد سس ارده رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

داخل ظرف سرو بچینید و تخم مرغ های آبپز را برش بزنید و روی اون قرار بدین.

نکته:

  1. این سالاد رو میتونید با لوبیا چیتی هم درست کنید. منتهی در دستور اصلی از لوبیا سفید استفاده شده.
  2. لوبیاها رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخ کمتری داشته باشه.
  3. پودر زیره علاوه بر این که طعم بی نظیری به سس و سالاد میده، در کم کردن نفخ هم موثره پس حذفش نکنید.

ارزش تغذیه ای این سالاد

  • کالری: 269.7 کیلو کالری
  • چربی: 8.6 گرم
  • فیبر: 11.6 گرم
  • کلسیم: 171.1 میلی گرم
  • پروتئین: 17.1 گرم
  • آهن: 5.8 میلی گرم

پیشنهاد می کنم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضوکانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین. گروه برای رفع اشکال هم داریم.

 

به این نوشته امتیاز بدهید!

امتیاز 5.00
admin

admin

خیلی چیزها دست به دست هم دادن تا به فکر راه انداختن این سایت بیفتم، که مهمترینش عشق من به آشپزی و شیرینی پزی بود. کمکت میکنم با همون مواد اولیه ای که در منزل داری بهترین غذاها و شیرینی ها رو درست کنی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ×
    ورود / عضویت