کیک خرما با ماست

 شکر و کره رو داخل یه کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا حسابی نرم و کرم رنگ بشن. بعد ماست و تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن. آرد و بکینگ پودر، نمک و جوز هندی رو داخل مواد الک کنید و هم بزنید. نصف پیمانه از بادام را به مواد اضافه کنید و خرماها رو اضافه کنید.

مواد رو خوب با هم مخلوط کنید. خمیر کیک را داخل قالب بریزید. روی آن را با ¼ پیمانه بادام باقی مانده بپوشانید.

قالب را به مدت 50 تا 60 دقیقه در فری که خوب گرم شده قرار بدین. بعد از پختن، اجازه بدین سرد بشه بعد از قالب جدا کنید و برش بزنید.

نکات مهم پخت کیک خرما و ماست

1. برای داشتن بافتی بهتر میتونید از خامه ترش به جای ماست استفاده کنید.
2. اگر قالب گرد ندارین از قالب 20 در 20 مربع هم میتونید استفاده کنید.
3. اگر کیک ها رو خیلی شیرین نمی پسندین، میزان شکر رو به سه چهارم پیمانه کاهش بدین.

اگه این مطلب رو جایی استفاده می‌کنید، لطفاً منبع رو هم بنویسید. ✅ منظور از ذکر منبع اینه که آدرس کامل وب‌سایت یا کانال یوتیوب ایران پخت رو قید کنید.