کاپ کیک هندوانه ای بدون فر برای شب یلدا

کاپ کیک هندوانه ای بدون فر برای شب یلدا درست کنید و از خوردنش لذت ببرید!

این کاپ کیک ساده و زیبا نیازی به فر نداره و خیلی شیک و مجلسی هست. تازه میتونه یه گزینه عالی به عنوان کاپ کیک یلدایی برای مدرسه بچه ها باشه👌

اگر به دنبال دستور بدون فر هستین پیشنهاد میکنم کیک فنجانی در لیوان یک بار مصرف بدون فر رو هم ببینید.

و توصیه میکنم مافین شکلاتی بدون تخم مرغ رو هم درست کنید. چون بینهایت خوشمزه هست و برای مناسبت ها هم گزینه خوبیه.

طرز تهیه حلوا لبو هم گذاشتم. این حلوا خوشگل و خوشزنگ هم میتونه زینت بخش سفره های یلداتون باشه.

پیشنهاد می کنم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین. 

مواد لازم:

• تخم‌ مرغ: 3 عدد
• شکر دانه‌ ریز: 200 گرم‌ معادل یک پیمانه
• آرد قنادی: 250 گرم‌ معادل دو پیمانه
• شیر پرچرب: 200 میلی لیتر معادل یک پیمانه
  بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
• وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
• رنگ خوراکی قرمز و سبز: به مقدار لازم
• کنجد سیاه : برای تزئین

طرز تهیه کاپ کیک هندوانه ای بدون فر برای شب یلدا

ابتدا تخم‌مرغ‌ ها را با شکر و وانیل به کمک همزن برقی بزنید تا کاملا حجیم و سفید شوند. سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر به مخلوط کردن مواد ادامه دهید.

حالا نوبت اضافه کردن آرد الک شده و شیر است که باید کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد را قبل از شروع به کار سه بار الک کنید. این کار ساده در بافت  و پف کیک تاثیر زیادی دارد.

مواد را به سه بخش تقسیم کنید؛ بخش بزرگ‌تر را رنگ قرمز بزنید، قسمت کوچکتر را سبز کنید و کمی از مواد را هم بدون رنگ نگه دارید.

برای آماده‌ سازی قالب‌ های مافین، کمی روغن درون آن‌ ها بریزید و کمی کنجد سیاه بپاشید.

ابتدا از مواد قرمز نصف قالب ها رو پر می‌کنیم و به مدت 10 دقیقه میزاریم بخارپز شوند.

سپس روی هر کدام یک قاشق از مواد بدون‌ رنگ رو می‌ریزیم و به مدت 5 دقیقه میزاریم با بخار بپزند.

در نهایت، قالب‌ها را با مواد سبز پر کنید و دوباره آن‌ ها را بخارپز کنید. در این مرحله، یک دمکنی روی قابلمه بگذارید و اجازه دهید کیک‌ها در حرارت کم به مدت نیم ساعت بپزند.

بافت کیک رو ببینید😋

کی باور میکنه این کیک ها بدون فر درست شده باشن؟؟؟

چطور بخارپز دست ساز درست کنیم؟

اگر بخواهید یک بخارپز دست‌ساز درست کنید، می‌توانید در یک قابلمه ضخیم، دو بند انگشت آب بریزید و یک کاسه فلزی کوچک در وسط آن قرار دهید. برای جلوگیری از شناور شدن، یک جسم سنگین در کاسه بگذارید. در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید. سپس قالب‌ ها را روی یک صافی یا سبد فلزی قرار دهید و بر روی کاسه فلزی بگذارید. در نهایت، دمکنی را روی قابلمه بگذارید و اجازه دهید که با حرارت ملایم کیک‌ها بپزند. این روش به شما کمک می‌کند تا کیک‌ هایی نرم و خوشمزه داشته باشید که مطمئناً همه را شگفت‌ زده می‌کند.

چکار کنیم کیک های بدون فر کیفیت خوبی داشته باشند؟

برای تهیه کیک‌ هایی با کیفیت عالی که بدون استفاده از فر پخته می‌شوند، رعایت چند نکته اساسی و مهم می‌تواند بسیار مؤثر باشد.

• نخستین قدم، انتخاب مواد اولیه با کیفیت و تازه است، زیرا طعم و بافت کیک به این مواد بستگی دارد.
• استفاده از آرد مناسب و درجه یک، شکر خالص و تخم‌مرغ‌ های تازه می‌تواند تأثیر زیادی بر نتیجه نهایی داشته باشد.
• همچنین، دقت در اندازه‌گیری مواد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. برای این منظور، پیشنهاد می‌شود از مقیاس‌های دقیق استفاده کنید تا نسبت‌های مواد به درستی رعایت شود.
• علاوه بر این، انتخاب روش پخت نیز باید با دقت انجام شود. استفاده از بخارپز یا پخت در قابلمه‌ های مناسب می‌تواند به پخت یکنواخت کیک کمک کند. در این راستا، لازم است که دمای پخت کنترل شده و زمان مناسب برای پخت در نظر گرفته شود.
• پس از پخت، اجازه دهید کیک به آرامی خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید تا شکل و بافت آن حفظ گردد.
• در آخر توصیه می شود نکات پخت کیک عالی را مطالعه کنید.

اگر این دستور غذا را دوست داشتید، لطفاً یک امتیاز ستاره به این آموزش بدین و  نظرتون رو کامنت کنید. رتبه بندی ستاره ها به بقیه کمک می کنه دستور العمل های من را پیدا کنند، و حمایت شما برای من بسیار مهم است!