طرز تهیه چیپس ناچو بدون فر

این خمیر اونقدر آسون درست میشه که از این به بعد هر روز می‌تونی جشن ناچوس خونگی بگیری! 😋 برای اینکه ترد و خوش‌خشک بشه، یه کوچولو آرد گندم می‌ریزیم توش. دیگه می‌مونه انتخاب مخلفات مورد علاقه‌ت و اینکه با دل و جون فلفل بزنی! 🌶️

اگر حساسیت به گلوتن دارید، فقط از آرد ذرت استفاده کنید. در این حالت کمی آب بیشتری لازم دارید تا خمیر به بافت مناسب برسد (آب را کم‌کم اضافه کنید). بافت خمیر کمی ریزدانه و پوک می‌شود.

طرز تهیه چیپس خانگی در فر بدون روغن و با پوره سیب زمینی هم در سایت هست.

برای دسترسی به فیلم های آشپزی کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.

مواد لازم:

• یک و نیم پیمانه آرد ذرت (225 گرم)
• 10 قاشق غذاخوری آرد سفید
• 4 قاشق چای‌ خوری روغن
• یک قاشق چای‌ خوری نمک (یا به میزان دلخواه)
• نصف قاشق چای‌ خوری فلفل سیاه (یا به میزان دلخواه)
• یک پیمانه آب (240 میلی‌لیتر)
• روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن در روغن داغ (غوطه‌ور)

طرز تهیه چیپس ناچو بدون فر

در یک کاسه، آرد ذرت، آرد سفید، روغن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

حالا آب را کم‌کم اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری یکدست و نرم به دست بیاید که دیگر به دست نچسبد.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از قسمت‌ها را بین دو کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه باز کنید تا نازک شود.

بعد با چاقو آن را به مثلث‌ های مختلف برش بزنید.

وقتی همه ناچوس‌ ها را برش زدید، روغن را در یک قابلمه نسبتاً بلند داغ کنید. برای امتحان، یک تکه خمیر داخل روغن بیندازید و صبر کنید تا شروع به حباب‌ زدن کند. سپس چیپس ها را سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.

با استفاده از کفگیر، ناچوس‌ ها را از روغن بیرون بیاورید و روی یک بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده شده بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. آن‌ ها را در چند نوبت و به مقدار کم سرخ کنید تا به هم نچسبند یا روغن زیادی به خودشان نکشند.

چیپس ناچو خونگی و خوشمزه رو با انواع سس هایی مثل سس چدار، سس کچاپ و … سرو کنید.