طرز تهیه نون قندی ساده

نون قندی بدون تخم مرغ بسیار خوشمزه و خوش عطر
یاده بچه که بودیم تو محله ما یه کارگاه پخت نون قندی بود. هر موقع از نزدیکش رد میشدیم بوی هل و گلاب دیوانه میکرد آدمو😍
مزشم که انگار یه تکه از بهشت رو گاز زدی! بس که خوشمزه بود
حالا درسته که طعم نون قندی قدیمی مثل نون قندی خونگی نمیشه، اما میتونیم با ساده ترین مواد و امکانات توی منزل یه نون قندی با همون عطر و طعم رو درست کنیم.
چیزی که این آموزش رو متمایز میکنه اینه که در این دستور تخم مرغ وجود نداره و ما شاهد یه نون قندی خوشمزه هستیم که کاملا سالم و رژیمی هست.

دوستان عزیزم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین.

مواد لازم:

• دو و نیم پیمانه آرد
• نصف پیمانه شکر دانه ریز
• نصف پیمانه ماست
• نصف پیمانه روغن مایع
• دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
• یک قاشق چایخوری پودر هل
• دو قاشق غذاخوری گلاب

طرز تهیه نون قندی ساده

در ابتدا همه مواد رو اندازه گیری کنید و روی میز کار بزارین.

فر را روی 200 درجه روشن کنید تا خوب گرم بشه.

نصف پیمانه شکر رو با نصف پیمانه ماست با همزن دستی یا برقی یا حتی چنگال بزنید تا کاملا یکدست بشن.

روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد از اون گلاب و هل رو اضافه کنید. جایگزین پودر هل میتونه سه قطره اسانس هل باشه.

حالا آرد و بکینگ پودر رو داخل مواد الک کرده و خوب با هم مخلوط کنید. همین که خمیر جمع شد کافیه از هم زدن زیادی خودداری کنید.

همون طور که میبینید خمیر کاملا چسبنده هست. اصلا جای نگرانی نیست و کارتون رو درست انجام دادین. کف قالب رو کاغذ روغنی بزارین. خمیر رو به داخل قالب منتقل کرده و با دست چرب یا وردنه کوچک، خمیر رو کامل پهن کنید.

روی خمیر رو سوراخ هایی ایجاد کنید یا با چنگال طرح بزنید. در صورت تمایل میتونید روی خمیر رو با برس زعفران غلیظ بزنید و یا کنجد و تخم آفتابگردان بپاشید ولی من کاملا ساده درست کردم.

قالب را به مدت 15 دقیقه در فر بزارین و یکی دو دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی کار برشته بشه.

بعد از خارج کردن از فر بزارین کامل کامل خنک بشه و روش پودر قند الک کنید.

یه نون قندی خوشمزه و خونگی اونم بدون تخم مرغ😋

اصلا کار سختی نیست و کافیه مراحل رو دقیقا انجام بدین.

طرز تهیه نان قندی نازک به همین روش هست. اگر دوست دارین نون قندی خشکی داشته باشین باید قطر خمیر پهن شده در قالب کم باشه بهتره کف سینی رو کاغذ بزارین و خیمر رو نازک پهن کنید.

اما برای داشتن نون قندی نرم مثل نون قندی من، باید قطر خمیر رو بیشتر بگیرین من در پیرکس 28 در 18 خمیر رو پهن کردم چون نون قندی نرم دوست داریم.

این دیگه کاملا سلیقه ای هست.

اگر درست کردین خوشحال میشم نظرتون رو کامنت کنید🙏