طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ با شیر
طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ با شیر رو در این مطلب براتون میزارم. یه دونات فوری فوتی و خوشمزه😋
گاهی عجله داریم و میخوایم یه شیرینی خوشمزه درست کنیم و یا به هر دلیلی ممنوعیت استفاده از تخم مرغ داریم و یا این که حوصله استراحت دادن خمیر رو نداریم. برای همین دونات بدون تخم مرغ میتونه یه گزینه عالی برای این جور مواقع باشه.
به امید خدا دونات های مختلف و بدون تخم مرغ رو با هم در این سایت یاد میگیریم.
راستی فیلم طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ با شیر رو در کانال آشپزیمون گذاشتم.
دوستان عزیزم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین.
مواد لازم:
- دو و نیم پیمانه آرد
- نصف پیمانه شیر
- سه قاشق غذاخوری کره ذوب و سرد شده
- دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
- یک هشتم قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق مرباخوری سرکه
- یک سوم پیمانه پودر قند یا شکر
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ با شیر
در ابتدا همه مواد رو در محیط بزارین تا هم دما باشن.
کره رو ذوب کنید و بزارین از دما بیفته مواظب باشید روی حرارت مستقیم سریع میسوزه هاااااا
شیر رو داخل ظرفی بریزین و روی حرارت بزارین. همین که ظرف گرم شد حرارت رو خاموش کنید. اصلا نمیخوایم دمای شیر بخیلی بالا بره یا بجوشه. فقط گرم شدن ظرف کفایت میکنه.
حالا یه قاشق سرکه رو اضافه کنید و هم بزنید و 5 دقیقه بزارین کنار تا شیر اصطلاحا بریده بشه. چون دونات ما تخم مرغ نداره این کار رو انجام میدیم تا جایگزینی برای تخم مرغ باشه.
حالا آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید. از آرد قنادی یا همون سه صفر استفاده کنید تا بافت دونات سبک باشه.
کره ذوب و سرد شده رو به شیر اضافه کنید. فرقی هم نداره مارگارین باشه یا کره صبحانه. در هر صورت عطر کره این شیرینی رو بینهایت خوشمزه میکنه.
مخلوط شیر و کره رو به آرد اضافه کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید. اینجا یه نکته وجود داره و اونم اینه که با توجه به متفاوت بودن آبخور آردها ممکن هست خمیر شما جمع نشه. در این صورت فقط یک قاشق شیر دیگه اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید.
دستتون رو چرب کنید و گلوله هایی یک اندازه از خمیر بردارین و داخل دست گرد کنید. همه گلوله ها رو در روغن داغ شناور سرخ کنید.
یک سوم پیمانه پودر قند یا شکر رو به همراه نصف قاشق چایخوری و یا اگر عطر دارچین رو دوست دارین یک قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید.
همه دونات های سرخ شده رو تا گرم هستن داخل ترکیب پودر قند و دارچین بزنید و داخل ظرف سرو بزارین.
بزارین حداقل یک ساعت بمونه بعد میل کنید.
یه دونات فوری بسیار خوشمزه که میتونه بهانه خوبی برای یه دورهمی صمیمی خانوادگی در کنار یه فنجون چای یا شیر باشه.
کامتون🍯
اگر درست کردین خوشحال میشم نظرتون رو کامنت کنید🙏
