طرز تهیه شیرینی در سرخ کن بدون روغن با فیلم
طرز تهیه شیرینی در سرخ کن بدون روغن خیلی راحته و این شیرینی ها برای زمانی که هوس خوردن یه چیز شیرین و خوشمزه اونم فوری و بی دردسر دارین عالی هستن.
این کوکی ها سریع و آسان درست میشن و در حالی که داخلشان نرمه، از بیرون بافتی ترد و خوشمزه دارند. تنها با چند ماده اولیه، می‌توانید در کمترین زمان از کوکی‌های خانگی لذت ببرید. پخت شیرینی در سرخ کن بدون روغن به کار سریع و لذت بخشه! هوای گرم داخل دستگاه در اطراف خمیر به گردش در میاد و باعث میشه قسمت بیرونی ترد و در عین حال، داخل آن نرم و جویدنی باقی بماند. این روش سریع تر و کم مصرف تر است و آن را به گزینه ای عالی برای روزهای شلوغ یا زمانی که قراره مهمان سرزده و فوری گیرتون بیاد، تبدیل میکنه.
من فیلم ها رو در کانال آپارات ایران پخت بارگزاری میکنم. اگر عضو کانال بشین به تمام فیلم های رایگان آموزشی آشپزی و شیرینی پزی دسترسی خواهید داشت.
مواد لازم:
- دو پیمانه آرد = 150 گرم
- نصف پیمانه کره = 120 گرم
- یک چهارم پیمانه شکر = 50 گرم
- دو عدد تخم مرغ
- 5 گرم بکینگ پودر
- ترافل یا شکلات برای روی شیرینی دلخواه
- عسل برای شیرینی
طرز تهیه شیرینی در سرخ کن بدون روغن
برای شروع، داخل یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و کره و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
این کار را میتونید با دست انجام بدید یا از همزن برقی کمک بگیرید. در ابتدا خمیر به صورت خرده نان هست.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید که به دست نچسبه.
حالا نوبت شکل دادن به کوکی‌هاست! از خمیر، گلوله های کوچکی بردارید و با دست به صورت توپ های هم اندازه دربیارید.
روی هر توپ خمیری، یک لایه نازک عسل بمالید و مقداری ترافل یا شکلات چیپسی روی اون قرار بدین. کمی با دست فشار بدید تا شکلات یا ترافل به خوبی بچسبه و ظاهر کوکی ها جذاب‌تر بشه.
کوکی ها رو داخل سبد سرخ کن بچینید و اون ها رو در دستگاه که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کردین، قرار بدید. بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و کمی قهوه ای بشن، بپزن.
نکات طرز تهیه شیرینی در سرخ کن بدون روغن
- میتونید خمیر را از قبل آماده کنید و تا 24 ساعت در یخچال قرار بدین. فقط قبل از شکل دادن و پخت، آن را به دمای اتاق برسانید.
- شیرینی ها تا سه روز در ظرف دربسته در محیط و تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری هستن.
- چون از کره استفاده کردیم و کره عطر خوبی داره وانیل رو حذف کردیم. اگر کره گیاهی استفاده می کنید یا به بوی تخم مرغ خیلی حساس هستید یک قاشق چایخوری وانیل هم اضافه کنید.
- شیرینی پخته را می توانید در کیسه های زیپ دار تا یک ماه در فریزر نگهداری کنید.
- برای پخت یکنواخت، حتماً خمیر را به صورت توپ های یکدست درآورید.
