سالاد ماکارونی با ماست یه غذای خوشمزه و تقریبا رژیمی هست. از این جهت رژیمی هست که سس این غذا با ماست درست میشه و بدون گوشته. برای درست کردن سالاد ماکارونی، حتما نیازی نیست که انواع ژامبون و گوشت مرغ یا تن ماهی و … رو استفاده کنید. گاهی اوقات سادگی نهایت خوشمزگی رو به همراه داره. راز خوشمزگی سالاد ماکارونی استفاده از ژامبون و مرغ و سس فراوان نیست بلکه ترکیب ادویه ای […]
خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی میتونه یه گزینه عالی برای شام یا حتی نهار باشه. نمیدونم شما تا حالا با لوبیا چشم بلبلی چه غذاهایی درست کردین. مسلما همگی تجربه پخت لوبیا پلو رو دارین اما من خودم برگر لوبیا چشم بلبلی و همین طور کوکو لوبیا چشم بلبلی درست کردم و هر از گاهی هم داخل ماکارونی میکنم. خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی هم تجربه خوشمزه ای هست که پیشنهاد […]
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خیلی خیلی راحته. یه سوپ ساده و کم هزینه که به دلیل گوجه فرنگی، منبع خوبی از ویتامین سی هست و برای افرادی که بیمار هستن بسیار عالیه. دستورهای مختلفی برای درست کردن سوپ گوجه فرنگی وجود داره که این دستور یکی از ساده ترین و بهترین دستورهاست و برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری هست. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها […]
طرز تهیه کله جوش ساده با کشک تقدیم به همه شما عزیزانی که دوست دارین غذاهای سنتی ایرانی رو دوباره احیا کنید. کله جوش یا کاله جوش یکی از خوراکی‌های ایرانی است. از نام‌های دیگر آن می‌توان به «کشک کله‌جوش»، (کشکو) «اشکنه کل‌جوش»، «قتقو»، «دفکلی»، و «دوغ‌گرم»، «اشکنه قروت» اشاره کرد. این غذا در گذشته از غذاهای مرسوم در میان ایرانی ها بوده اما به مرور زمان کمتر از آن در خانواده مدرن ایرانی پخته می شود. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در […]
طرز تهیه اشکنه به رو در این مطلب با هم یاد میگیریم. اشکنه از غذاهای فوری و اصیل ایرانی هست که در عین ساده بودن بسیار پرخاصیت هستن. یکی از بهترین تعریفات بر جامانده از زمان گذشته از کتاب نادر میرزا دربارهٔ اشکنه نقل شده‌است: ”اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست […]
سوپ نخود فرنگی رژیمی یه غذا یا پیش غذای عالی و خوشمزه هست که بدون گوشت درست میشه. یه سوپ خوشمزه با رنگ سبز و زیبا درست مثل سبز شدن شاخه های گیاهان در بهار! عطر غنی پیاز با نخود تفت داده شده در روغن ترکیب می شود و هارمونی فوق العاده ای ایجاد می کند. این سوپ که با آرد و شیر اضافه شده به آن قوام می‌یابد، با چاشنی نمک و فلفل سیاه کامل می‌شود. […]
کتلت سبزیجات و سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ یه غذای ترد و خوشمزه و لذیذ هست که قول میدم حسابی از خوردنش لذت ببرید. قبلا هم یه مدل کتلت گیاهی بدون تخم مرغ گذاشتم اما این کتلت هم بسیار عالی و خوشمزه هست و ترکیبی از سبزیجات بهاری خوشمزس. نکته ای که داره اینه که حتما از سیب زمینی سرد شده استفاده کنید. بهتره سیب زمینی ها رو بپزید و داخل یخچال بزارین […]
طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی شیرازی با اندکی تغییرات در جهت بهبود طعم و مزه تقدیم نگاه شما عزیزان🥰 جالبه بدونید که دوپیازه از غذاهای رایج در کشورهای افغانستان، پاکستان، هندوستان و ایران هست. دوپیازه افغانی با دوپیازه ای که ما درست میکنیم کاملا متفاوته و یه غذای گوشتی به حساب میاد. در مورد علت نام گذاری این غذا هم به این دلیل باید اشاره کنم که این غذا در ابتدا در کشورهای هند و […]
طرز تهیه پاستا گیاهی با عدس خیلی راحته. این قدر راحته و از طرفی خوشمزس که هوس میکنید هر چند روز یک بار درستش کنید😋 سسی که برای درست کردن این پاستا گیاهی بهتون آموزش میدم رو میتونید برای ماکارونی، یا همراه با پوره و یا حتی روی برنج استفاده کنید. یه سس خوشمزه و گیاهی که نیاز به گوشت نداره و پر از عطر و طعم هست👌 علاوه بر عدس، هویج و ساقه کرفس […]
خورش ترشه تره یکی از خورش های معروف و خوشمزه شمالی هست. این خورش با مرغ طبخ میشه اما در این مطلب میخوایم طرز تهیه خورش ترشه تره بدون گوشت رو یاد بگیریم. چیزی که مزه این غذا رو متفاوت و بی نظیر میکنه سیر فراوانی هست که در این غذا استفاده میشه. ترش تره یکی از خورش‌های محلی استان گیلان است. این خورش از معروف‌ترین انواع غذای محلی استان گیلان به‌شمار می‌رود که با […]
طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت تقدیم به شما عزیزانی که به هر دلیلی نمیتونید گوشت مصرف کنید بعضی غذاها اصیلن شناسنامه دارن بنابراین برای رسیدن به نتیجه مطلوب باید عین دستور رو انجام بدیم👌 قطعا خورش های اصیل ایرانی مثل خورش قیمه و قورمه سبزی هم جزو غذاهای شناسنامه دار هستن اما میشه یه تغییراتی توی دستور داد مثلا بدون گوشت درست کرد 😍 چند سال پیش که آزمایش دادم و دکتر گفت چربی […]
