طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ
طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ رو در این مطلب میبینید. خورش کدو سبز میتونه به اندازه خورش بادمجان خوشمزه باشه. این خورش جزو خورش های ایرانی هست که با مرغ یا گوشت پخته و با برنج سرو میشه.
در آشپزی ایرانی خورش ها جایگاه ویژه ای دارند و نه تنها یک وعده غذایی به حساب میان بلکه نمادی از عشق و محبت، مهمان نوازی و کدبانوگری یک بانوی ایرانی هستند.
دوستان عزیزم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین.
مواد لازم:
- 3 عدد کدو سبز
- دو عدد پیاز خرد شده
- مرغ چند تکه یا به تعداد افراد
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک
- ادویه مرغ
- زعفران در صورت تمایل
- دو پیمانه آب
- یک قاشق غذاخوری سرپر رب گوجه
- 4 عدد گوجه فرنگی
طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ
ابتدا کدوها رو بشورین و همونجور با پوست برش بزنید و در روغن سرخ کنید.
پیازها رو خرد کنید و داخل روغن تفت بدین تا سبک بشه و بعد ران مرغ رو روی پیازها قرار بدین و زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و ادویه مرغ بزنید.
حرارت رو کم میکنیم و در تابه یا قابلمه رو میزاریم تا مرغ و پیاز آب بندازه و مرغ با آب و چربی خودش بپزه و طعم دار بشه.
رب گوجه رو جداگانه در روغن تفت بدین و بزارین با حرارت کم یک دقیقه تفت بخوره و رنگ خودش رو آزاد کنه و بوی خامیش از بین بره.
رب گوجه رو به همراه دو پیمانه آب به مرغ و پیاز اضافه کنید. اگر دوست دارین زعفران اضافه کنید در این مرحله به غذا اضافه کنید.
در تابه رو بزارین و حدود نیم ساعت اجازه بدین تا غذا بپزه.
حالا کدوهای سرخ شده رو اضافه کنید به همراه گوجه های قاچ شده سرخ شده و بزارین 10 دقیقه دیگه غذا بپزه و جابیفته.
دیگه خورش کدو سبز مجلسی ما که بهش خورش کدو مسما با مرغ هم میگن، آمادست. کافیه با برنج سرو کنید.
برای خرید بهترین و با کیفیت ترین ادویه مرغ میتونید عضو کانال ایران پخت در ایتا بشین و بعد با پیام به ادمین، ثبت سفارش کنید.
