ادویه مخصوص خورش بادمجان | راز طعمی اصیل و جاافتاده در آشپزی ایرانی در آشپزی ایرانی، ادویه‌ها نقش بسیار مهمی در ایجاد طعم‌های لذیذ و بی‌نظیر دارند. خورش بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دلیل ترکیب پیچیده‌ای از مواد اولیه و طعم‌های مختلف، همیشه مورد توجه قرار دارد. این خورش، علاوه بر بادمجان و گوشت، به‌طور خاص به ادویه‌های خاص نیاز دارد تا طعم‌های متفاوت در آن به تعادل برسند. چرا ادویه […]
کوکو دال عدس یک غذای گیاهی، سبک و مقوی است که با دال عدس، تخم‌مرغ، سیب زمینی و سبزیجات مختلف درست می‌شود. این غذا هم به‌عنوان وعده اصلی و هم پیش‌غذا یا میان‌وعده مناسب است. کوکو لپه و سیب زمینی هم خیلی خوشمزه هست حتما امتحان کنید. 🌱 خواص دال عدس دال عدس یا عدس قرمز یکی از غنی‌ترین حبوبات است. خواص آن: 1. پروتئین بالا منبع فوق‌العاده پروتئین گیاهی است، مخصوصاً برای گیاه‌خواران و ورزشکاران. […]
طرز تهیه دونات در سرخ کن بدون روغن ساده و راحته. و دونات هایی تپلی و خوشمزه بدون روغن آماده میشه. این دونات های سرخ‌شده در سرخ کن بدون روغن، با خمیرمایه درست میشن و به همان اندازه دونات های سرخی معمولی خوشمزه و نرم هستند. این دستور واقعاً یک دستور پخت دونات بی‌نظیر هست و یک روش عالی برای استفاده از سرخ کن بدون روغن است. قبلا هم آموزش پیتزا در سرخ کن بدون […]
در این مطلب از یخش سلامت و تغذیه به طریقه مصرف آنغوزه برای دفع کرم روده، لاغری و تنظیم قاعدگی می پردازم. طریقه مصرف آنغوزهدر طب سنتی، آنغوزه یکی از قوی‌ترین گیاهان ضد انگل و کرم‌کش طبیعی به شمار می‌رود. برای دفع کرم‌های روده (مانند کرمک، آسکاریس یا کرم نواری) روش‌های مختلفی از مصرف آنغوزه پیشنهاد شده است. در ادامه، رایج‌ترین روش‌های مصرف آنغوزه برای این منظور را آورده‌ام: 🌿 روش‌های سنتی مصرف آنغوزه برای […]
آیا ماسک گوجه فرنگی برای لک صورت تاثیر دارد؟ لکه‌های پوستی که با گرم شدن هوا ظاهر می‌شوند، می‌توانند آزاردهنده باشند، به خصوص برای کسانی که در ماه‌های تابستان آرایش نمی‌کنند. این لکه‌ها که در نتیجه‌ی نفوذ مستقیم اشعه‌های مضر خورشید به پوست ایجاد می‌شوند، می‌توانند به مرور زمان و در صورت ترکیب با آکنه یا جوش، دائمی شوند. به لطف بسیاری از محصولات آرایشی می‌توان با این لکه‌ها خداحافظی کرد؛ با این حال، اگر […]
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر اصلا کار سختی نیست! البته اگر پایه و اساس کار که همون خمیر پیتزا هست رو به خوبی استفاده کنید. میدونم تو این شرایط سخت اقتصادی شاید درست کردن یه وعده پیتزا ساده برای خیلی ها مشکل باشه😔 مخلفات گرون، پنیر پیتزا گرون و … اما…میخوام بگم خیلی سخت نگیریم. با همون چیزایی که داخل منزل داریم یا پیتزا خوشمزه درست کنیم😋🍕 شاید کمی عجیب به نظر برسه. ولی قبلا […]
خمیر جادویی بدون تخم مرغ برای تهیه انواع نون، پیتزا و پیراشکی مناسبه. این قدر عالیه که حتی خانم های گروه آشپزی ایران پخت هم باهاش کلوچه و شیرینی درست میکنن😊 این “خمیر همه کاره بدون تخم مرغ” سبک و خوشمزه هست و بینهایت هم باکیفیته و روی خروجی کار شما تاثیر مثبتی داره. یه وقتایی میبینی داخل خونه تخم مرغ نداریم ولی دلمون میخواد نون و پیتزا درست کنیم. یا این که ممنوعیت استفاده […]
در این مطلب قراره طرز تهیه گاناش با شکلات سفید رو با هم مرور کنیم و مشکلاتی که در این زمینه وجود داره رو با هم بررسی کنیم. گاناش یک نوع کرم یا سس غلیظه که معمولاً از ترکیب خامه و شکلات تهیه میشه. این ترکیب میتونه شکلات تلخ، سفید یا شیری باشه و به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد، در دنیای شیرینی‌پزی کاربردهای زیادی پیدا کرده. گاناش معمولاً در دماهای مختلف قوام‌های […]
طرز تهیه کنسرو برگ مو خانگی با ساده ترین روش ممکن در این پست قرار داده میشه. با این روش برگ ها هیچ آسیبی نمی بینن و نیازی به پختن برگ هم نیست. از اون جایی که دلمه برگ انگور یکی از خوشمزه ترین دلمه هاست، من طرز تهیه دلمه ساده با برگ انگور رو در سایت گذاشتم. ولی خب برگ انگور در همه فصل ها در دسترس نیست. پس خوبه الان که فصل برگ […]
رولت خرما با بیسکویت یک دسر خوشمزه و مغذی است که به‌راحتی در منزل تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و میان‌وعده‌های روزانه است. ما ایرانی ها علاقه زیادی به خرما داریم و کم و بیش در مورد فواید خرما چیزهایی میدونیم. از این رو در دسرها و شیرینی های زیادی استفاده می کنیم. فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی ساده، کیک خرما بدون تخم مرغ، طرز تهیه حلوا خرما شیرازی و طرز […]
از معجزه پوست پیاز خبر داری؟ در مورد خواص پیاز قرمز قبلا توضیحاتی داده شده است. اما پوست پیاز را معمولاً بعد از خرد کردن پیازهای مورد استفاده در بسیاری از غذاهای آشپزخانه دور می اندازند. در واقع، پوست پیازی که دور می ریزیم یکی از موثرترین درمان ها برای سلامتی شماست. پیاز یک سبزی همه کاره است که در غذاهای ایرانی و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود. می توان آن را به […]
.مربای پوست هندوانه بدون آهک همراه با دستور مربای پوست هندوانه با آهک رو در این مطلب براتون میزارم. از قدیم از آهک استفاده میکردن تا مربای تردی داشته باشن و در واقع استاد نجف دریابندری هم در کتابشون دستور مربای پوست هندوانه با اهک رو نوشتن. در این روش باید پوست هندوانه رو حداقل 24 ساعت درون آب آهک قرار داده و بعد شسته و تازه فرآیند پخت مربا شروع میشه. اما روشی که […]
