کوکو سیب زمینی با سبزی خشک یه کوکوی خوشمزه و ساده هست که پیشنهاد می کنم درستش کنید. کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با مواد ساده اما طعمی فراموش‌نشدنی، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارد. این غذای خانگی، که بیشتر به عنوان یک وعده سبک شام یا عصرانه تهیه می شود، از ترکیب سیب زمینی پخته یا خام، تخم مرغ، ادویه جات و گاهی سبزیجات معطر […]
طرز تهیه سیر ترشی عربی با دستور اصلی در دل مهمونی های جنوبی، چه سفره ساده باشه چه مجلل، یه چیزی هست که همیشه جای خودش رو محکم نگه می‌داره؛ نه به خاطر رنگ و لعابش، بلکه به خاطر عطری که تا ته دل می ره و مزه ای که فراموش نمی شه.یه کاسه سیر ترشی عربی. با طعم خاص و منحصر به فردی که وقتی در شیشه اش رو باز می‌کنی، انگار هوای شرجی […]
دمی لوبیا پلو بدون گوشت یکی از خوشمزه ترین دمی هایی هست که میشه درستش کرد. قبلا هم طرز تهیه استانبولی بدون گوشت با لوبیا سبز رو در سایت گذاشتم. این دستور هم بسیار مشابه هست منتهی برنج رو آبکش نمیکنیم و به صورت دمب درست می کنیم. وقتی حرف از غذاهای سالم و سبک می‌زنیم، گاهی اولین چیزی که از ذهنمون می گذره، بی مزه بودن یا سیر نشدنِ آدمه. اما این دمی ساده، […]
طرز تهیه خورش گوجه سبز مجلسی به همراه فوت و فن خورش گوجه سبز در این مطلب قرار داده میشه. بعد از آموزش طرز تهیه خورش چغاله بادام، نوبت میرسه به آموزش تهیه خورش گوجه سبز + فوت و فن خورش گوجه سبز خورش گوجه سبز چیه؟ از کجا اومده این خورش ترش و خوشمزه؟ 🍃🍽 اگه اهل غذاهای ترش مزه و خوش عطر ایرانی باشی، احتمالاً اسم خورش گوجه سبز (یا به قول بعضی‌ها […]
طرز تهیه خمیر سمبوسه با فیلم بدون خمیرمایه، بکینگ پودر و تخم مرغ رو براتون میزارم. این خمیر خیلی خیلی عالیه و سمبوسه های ترد و خوشمزه ای باهاش درست میشه و اصلا جذب روغن هم نداره. نگاهی به تاریخچه سمبوسه از دربارهای سلطنتی تا خیابان‌های جنوب ایران سمبوسه یکی از غذاهای خوش‌طعم و محبوب در ایران و بسیاری از کشورهای آسیایی و خاورمیانه‌ای است. این خوراک ترد و پرشده با مواد مختلف، گذشته‌ای طولانی […]
سس مایونز بدون تخم مرغ یه سس سبک و خوشمزه و بدون مواد نگهدارنده هست که میتونید برای سرو انواع ساندویچ و غذا و سالاد استفاده کنید. سس مایونز بدون تخم مرغ، یک گزینه سالم و هوشمندانه برای افرادی است که به دنبال تغذیه‌ای سبک‌تر، گیاهی‌تر یا بدون مواد حیوانی هستند. این سس معمولاً با استفاده از شیر گیاهی یا لبنی، روغن مایع، سرکه یا آب‌لیمو و ادویه‌هایی مثل خردل تهیه می‌شود و طعمی بسیار […]
طرز تهیه مربای گل محمدی تازه خیلی راحته. عده ای میگن مربای گل که درست میکنیم تلخ میشه! اگر نکاتی که در ادامه توضیح میدم رو رعایت کنید اصلا مربای تلخی نخواهید داشت. برعکس! یه مربای خوش رنگ و خوشمزه و خوشبو دارین که هر کس میخوره عاشق عطر بهشتی و مزه خاص اون میشه😍 فوت و فن مربای گل محمدی حتما از گل محمدی استفاده کنید. گل رز سرخ یا هر مدل رز دیگه […]
کوکو دال عدس یک غذای گیاهی، سبک و مقوی است که با دال عدس، تخم‌مرغ، سیب زمینی و سبزیجات مختلف درست می‌شود. این غذا هم به‌عنوان وعده اصلی و هم پیش‌غذا یا میان‌وعده مناسب است. کوکو لپه و سیب زمینی هم خیلی خوشمزه هست حتما امتحان کنید. 🌱 خواص دال عدس دال عدس یا عدس قرمز یکی از غنی‌ترین حبوبات است. خواص آن: 1. پروتئین بالا منبع فوق‌العاده پروتئین گیاهی است، مخصوصاً برای گیاه‌خواران و ورزشکاران. […]
طرز تهیه کنسرو برگ مو خانگی با ساده ترین روش ممکن در این پست قرار داده میشه. با این روش برگ ها هیچ آسیبی نمی بینن و نیازی به پختن برگ هم نیست. از اون جایی که دلمه برگ انگور یکی از خوشمزه ترین دلمه هاست، من طرز تهیه دلمه ساده با برگ انگور رو در سایت گذاشتم. ولی خب برگ انگور در همه فصل ها در دسترس نیست. پس خوبه الان که فصل برگ […]
سس ماست و نعنا یکی از قدیمی‌ترین و متنوع‌ترین چاشنی‌های غذایی در جهان است که ریشه‌های آن به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. این سس در فرهنگ‌های مختلف با نام‌ها و ترکیبات گوناگونی شناخته می‌شود و به عنوان یک افزودنی خوشمزه و مفید در کنار غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. 🕰️ تاریخچه سس ماست ماست، پایه اصلی سس ماست، قدمتی بیش از ۷۰۰۰ سال دارد و نخستین بار در دوره نوسنگی (حدود ۵۰۰۰ سال قبل از […]
.مربای پوست هندوانه بدون آهک همراه با دستور مربای پوست هندوانه با آهک رو در این مطلب براتون میزارم. از قدیم از آهک استفاده میکردن تا مربای تردی داشته باشن و در واقع استاد نجف دریابندری هم در کتابشون دستور مربای پوست هندوانه با اهک رو نوشتن. در این روش باید پوست هندوانه رو حداقل 24 ساعت درون آب آهک قرار داده و بعد شسته و تازه فرآیند پخت مربا شروع میشه. اما روشی که […]
ترشی بنه شیرازی یکی از ترشی های خوشمزه و فوری هست که در فصل بهار درست میشه. ترشی بنه به دلیل طعم خاص و فوایدی که از دیدگاه طب سنتی ایرانی برای بدن داره، مورد توجه قرار گرفته. بنه میوه درختی هست که در زبان فارسی به آن پسته وحشی یا پسته کوهی هم میگن. بنه در واقع به میوه درختی به نام پسته کوهی (Pistacia atlantica) تعلق داره که در نواحی مختلف ایران، به […]
