طرز تهیه آش عباسعلی آش مخصوص کرمانشاهی رو ببینید و حتما درست کنید. آش عباسعلی از آش های معروف و محبوب کرمانشاه هست که در همه فصول و مناسبت ها به ویژه در ماه مبارک رمضان سرو می شود. گاهی برای خرید این آش باید ساعت ها در صف ایستاد تا بتوان کاسه کوچکی آش تهیه کرد. داستان آش عباسعلی هم بسیار شنیدنی است. 200 سال پیش، آشپز مردمدار و متدینی به نام عباسعلی در […]
طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر یکی از خوشمزه ترین روش پخت ماهی قزل آلا است. عطر خوش ماهی همراه با ادویه های استفاده شده تمام فضای خانه را پر می کند. برای درست کردن ماهی قزل آلا در فر نباید پوست ماهی را جدا کنید. فقط ماهی را تمیز کرده و شکم ماهی را خالی کنید. پخت ماهی در فر آنقدرها هم که به نظر می رسد دشوار نیست. فقط از تازه بودن […]
طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه با خمیر خانگی رو میزارم برای همه اون عزیزانی که دوست دارن خودشون توی منزل بهترین و خوشمزه ترین پیتزاها رو درست کنن. این روزها خرید پیتزا اصلا به صرفه نیست! هم از نظر اقتصادی و هم از نظر سلامت. باور کنید خودتون بهترین خمیر خانگی پیتزا رو میتونید توی منزل درست کنید. فیلم طرز تهیه خمیر پیتزا رو در کانال آشپزی ایران پخت گذاشتم و در سایت […]
طرز تهیه پودینگ بدون شکر رو یاد بگیرید و حتما برای بچه ها درست کنید. اخیراً، بیشتر ما سعی کرده‌ایم غذای سالم بخوریم و آن را به یک سبک زندگی تبدیل کنیم. اما معنی غذای سالم خوردن این نیست که خودمون رو از خوردن چیزهای خوشمزه محروم کنیم! این که بدونیم چی بخوریم و چجوری درستش کنیم تا از خوشمزگیش کم نشه بسیار اهمیت داره.این دستور پخت پودینگ بدون شکر است. هم کاربردی، هم خوشمزه […]
طرز تهیه ترشی تربچه خیلی خیلی راحته! ترشی تربچه یه ترشی تند و خوشمزه هست که قول میدم از طعم شگفت انگیز اون خوشتون میاد. آشپزی ایرانی به خاطر غذاهای متنوع و معطرش در سرتاسر دنیا شناخته شده است. بخشی جدایی ناپذیر از این سنت آشپزی، ترشی های معروف و خوشمزه ایرانی هستند. به عنوان مثال ترشی پیاز قرمز فوری ، ترشی لیته بادمجان فوری و … مخلفاتی هستند که در بین خانواده های ایرانی […]
طرز تهیه ماهی پفکی خاص و خوشمزه رو در این مطلب یاد میگیریم. خمیری که برای این غذا آماده میشه نیازی به تخم مرغ نداره و با همین روش میتونید مرغ پفکی هم درست کنید. منتهی باید از قسمت سینه مرغ که گوشت نرم و خوش پختی داره استفاده کنید. میدونم که درست کرن ماهی مخصوصا اگر شوهر و بچه بدغذایی داشته باشی خیلی سخته. اما نمیشه این همه خاصیت در ماهی رو نادیده گرفت. […]
طرز تهیه سس ترش و شیرین رو یاد بگیرید و برای انواع غذاها درستش کنید و از خوردنش لذت ببرین. سس ترش و شیرین یه سس آسیایی معروف هست که برای انواع غذاهای دریایی، ساندویچ و اسنک و سمبوسه یا حتی انواع غذاهای کبابی و چیپس ها استفاده میشه و به خاطر طعم خاصش محبوبیت داره. طرز تهیه ماهی پفکی با سس ترش و شیرین رو حتما ببینید. این سس هنوز در ایران درست نمیشه […]
طرز تهیه یخمک هندوانه با فیلم رو در این مطلب یاد میگیرید. این یخمک های خنک و خوشمزه یه خوراکی سالم و طبیعی برای غلبه بر گرمای تابستون هستن. این دسر با ترکیب شیرین و طعم هندوانه یه میان وعده عالی برای بعد از ظهر و یا یه دسر سبک برای بعد از شام هست. با این یخمک های طبیعی و خونگی دیگه نیازی به خرید نوع بازاری ندارین و میتونید بهترین خوراکی رو به […]
طرز تهیه قنبر پلو رو میزارم براتون با این امید که درست کنید و با دل خوش میل کنید. نوبتی هم که باشه نوبت میرسه به قنبرپلو شیرازی 😋 یه غذای بااصالت و خوشمزه که دیرینه بسیار کهن داره در مورد نام گذاری اسم این غذا نظریه های متفاوتی هست که جالبه بدونید یه عده می گفتن این غذا رو به این دلیل قنبرپلو میگن، چون یه غلام سیاه به نان قنبر برای اولین بار […]
هندوانه بدون تخم نخورید! اما میدانید چرا؟ یادتون هست زمانی که ما بچه بودیم محال بود هندوانه ای برش داده شود و درون آن پر از تخم های درشت و سیاه نباشد. من حتی به خاطر دارم که این تخم ها را پدرم می شست و شب های زمستان بو میداد و قاطی آجیل می کرد و خوردنش هم لذت بخش بود. اما الان…. هنگام خوردن یک برش آبدار هندوانه، یکی از آزاردهنده ترین قسمت […]
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی رو در این مطلب میزارم چون میدونم پیاز داغ از اون چیزایی هست که توی آشپزخونه ایرانی بسیار زیاد کاربرد داره. از پیاز داغ برای تزیین انواع آش ها مثل آش رشته، آش سبزی، آش ترخینه، سبزی پلو، داخل انواع غذاها استفاده میشه. پس خیلی مهمه که یه پیاز داغ مجلسی ترد و خوشمزه داشته باشیم. از پیاز سفید، زرد و قرمز میتونید برای درست کردن پیاز داغ خشک و […]
پخت کیک در سرخ کن بدون روغن رو ببینید و یه کیک وانیلی خوشمزه رو درست کنید. اگر دوست دارین آموزش انواع کیک و شیرینی و غذا در هواپز رو یاد بگیرین کافیه نظرتون رو کامنت کنید تا انواع آموزش ها رو براتون بزارم. سرخ کن بدون روغن یا همون هواپز یه دستگاه عالی و پرکاربرد هست که میتونید انواع سرخ کردنی و حتی پخت کیک و نان و شیرینی رو با اون تجربه کنید. […]
