طرز تهیه حلوا نذری برای 50 نفر با دستور دقیق + آموزش تزیین حلوا مجلسی
طرز تهیه حلوا نذری برای 50 نفر با دستور دقیق رو در این مطلب براتون میزارم. این دستور به قدری خوش قلقل و ساده هست که هر چقدر هم مواد رو بیشتر کنید مشکلی پیش نمیاد.
اندازه موادی که براتون مینویسم برای 50 نفر کافیه. منظور 50 تا تارت حلوا تک نفره رو پر میکنه. این حلوا خیلی راحت ماسوره میخوره و خیلی ساده میتونید داخل ظرف سرو تزیین کنید.
قبلا هم طرز تهیه حلوا نارگیلی مجلسی، طرز تهیه حلوا لبو، طرز تهیه حلوا خرما قالبی بدون شکر، طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه و نکات پخت حلوا رو در سایت گذاشتم. در صورت تمایل از این آموزش ها هم دیدن کنید.
من فیلم ها رو در کانال آپارات ایران پخت بارگزاری میکنم. اگر عضو کانال بشین به تمام فیلم های رایگان آموزشی آشپزی و شیرینی پزی دسترسی خواهید داشت.
مواد لازم:
- آرد و آب و شکر : از هر کدام 2 لیوان
- روغن : نصف لیوان
- کره : 100 گرم
- گلاب : نصف لیوان
- زعفران دمکرده : یک چهارم لیوان
- پودر هل : یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه حلوا نذری برای 50 نفر
در ابتدا آرد را الک کنید. داخل تابه بریزین و روی حرارت ملایم بزارین. حدود یک ساعت زمان بدین و در این مدت مرتب آرد را هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین بره و تغییر رنگ بده.
تا آرد تفت ممیخوره باید شهد حلوا رو آماده کنید. برای این کار کافیه شکر و آب رو روی حرارت بزارین و صبر کنید تا شکر حل بشه. همین حل شدن کفایت میکنه و نیازی نیست شهد بجوشه. گلاب و زعفران و پودر هل هم اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
بعد از یک ساعت که آرد تفت خورد، دوباره آرد را الک کنید و همراه روغن و کره نیم ساعت دیگه تفت بدین. بعد از این شربت حلوا که حالا دیگه دماش ملایم هست رو در سه نوبت به آرد اضافه کنید.
هر بار که شربت را اضافه میکنید، مواد رو خوب مخلوط کنید تا حلوا خودش رو جمع کنه و در نهایت داخل ظرف گهواره کنید. اگر دوست دارین حلوا رو ماسوره بزنید باید حلوا کمی از دما بیفتد بعد از ماسوره رد کنید و حلوا رو تزیین کنید.
آموزش تزیین حلوا با نان میکادو
آموزش تزیین حلوا مجلسی با نان میکادو رو براتون گذاشتم. این تزیین خیلی ساده و در عین حال کاربردی و شیک هست. به امید خدا مدل های دیگه تزیین رو هم در کانال آپارات ایران پخت میزارم. کافیه عضو بشین و آموزش ها رو ببینید.
اگر خوشتون آمد نظرتون رو برام کامنت کنید و اگر آموزش حلوای خاصی مدنظرتون هست در کامنت بنویسید تا براتون آماده کنم.
