طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته + راز وا نرفتن کوکو
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و راز وا نرفتن کوکو و جذب روغن کم رو در این مطلب توضیح میدم. کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهاست و به نظر من به تعداد مامان های ایران، روش پخت کوکو سیب زمینی وجود داره.😅
کوکو سیب زمینی با سبزی خشک، کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ و گوشت و طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد هم در سایت هست. مرحله به مرحله با توضیحات کامل.
اما یکی از مشکلات کوکو سیب زمینی پخته اینه که امکان وارفتن کوکو وجود داره. یا این که ممکنه روغن زیادی به خودش جذب کنه. همین طور عده ای برای جلوگیری از وارفتن، تخم مرغ زیادی ایتفاده میکنن. خب این مورد با این شرایط اقتصادی مقرون به صرفه نیست!
در ادامه تمام نکات وا نرفتن کوکو رو توضیح میدم.
فیلم طرز تهیه این کوکو رو با تمام نکات در کانال ایران پخت گذاشتم.
پیشنهاد می کنم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین.
مواد لازم:
- ۵ تا سیب زمینی متوسط
- یک عدد پیاز متوسط
- فلفل دلمه در صورت دلخواه
- تخم مرغ ۲ عدد
- ادویه (فلفل و نمک و زردچوبه و پولبیبر وپودر تخم گشنیز ). ادویه رو میتونین طبق سلیقه خودتون بزنین.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
در ابتدا سیب زمینی ها رو با آب و نمک نیم پز کنید.
بعد اجازه بدین کامل کامل سرد بشن.
در این فاصله، پیاز و فلفل دلمه ای رو رنده کنید و آبش رو خوب بگیرید.
تخم مرغ ها و ادویه رو اضافه و با مواد مخلوط کنید.
روغن رو داخل تابه بریزین و بزارین خوب داغ بشه. از همون اول روغن زیاد بریزین. اگر داغ بشه اصلا روغن جذب نمیکنه.
از مواد مقداری بردارین و داخل دست حالت بدین. در روغن داغ سرخ کنید. یک طرفش که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید.
نکات مهم وا نرفتن کوکو
- سیب زمینی ها رو کامل نپزین. نیم پز بشه خوبه. جوری که با چاقو تست کردین وسطش یکم سفت باشه.
- سیب زمینی ها حتما سرد باشن حتی میتونین از شب قبل ابپز کنین.
- این کوکو نباید موادش شل باشه. پس تخم مرغ زیادی نمیخواد. من همیشه برای ۵ تا سیب زمینی کوچیک دوتا تخم مرغ میزنم.
- حتمااااا اب پیاز رو بگیرین.
- روغن حتما داغ باشه.
