کیک بدون روغن در قابلمه یکی از آسون ترین و خوشمزه ترین کیک هایی هست که میتونید درست کنید. این کیک پنبه ای نیاز به همزن، فر، شیر، روغن و حتی آرد نداره. اما بسیار سبک و خوشمزه هست.
مواد لازم:
- جو دوسر پرک دو لیوان
- شیره انگور یا خرما نصف لیوان
- تخم مرغ ۳ عدد
- دارچین یک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک قاسق غذا خوری
- وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک بدون روغن در قابلمه
در ابتدا مواد رو آماده کرده و روی میز کار بزارین.
تخم مرغ ها رو به همراه وانیل با همزن دستی بزنید. باید کاملا کرمی رنگ و کشدار بشن.
شیره انگور یا خرما رو اضافه کنید. مجدد مواد رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن.
جو دوسر پرک رو داخل آسیاب یا غذاساز بزارین و حسابی پودر کنید. پودر دارچین و بکینگ پودر رو باهاش مخلوط کنید و حالا این ترکیب رو به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
مواد رو تا جایی که یکدست بشه هم بزنید. کف قابلمه رو با ارده یا کره چرب کنید. اگر قابلمه تفلون نیست میتونید کاغذ روغنی هم استفاده کنید.
شعله پخش کن رو باید از ده دقیقه قبل روی حرارت بزارین تا گرم بشه.
مواد رو داخل قابلمه بریزین و قابلمه رو حرارت بزارین. حتما دمکنی بزارین تا بخارات جمع شده رویه کیک رو خیس نکنه.
بعد از 45 دقیقه کیک کاملا آماده هست. حرارت رو خاموش کنید و بزارین کامل سرد بشه.
نکات مهم:
- قابلمه من ۲۰ سانته. اگه با فر گازی میپزین دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه و فر از قبل گرم بشه. اگه با توستر یا فر برقی میپزین ۱۷۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه. میتونین داخلش گردو و کشمش و…. اضافه کنین.
شاید این آموزش ها هم براتون مفید باشه:
فیلم طرز تهیه این کیک رو در کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بارگزاری کردم.
پیشنهاد می کنم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین.
