طرز تهیه املت قارچ و گوجه

طرز تهیه املت قارچ و گوجه خوشمزه و ساده رو یاد کیرین چون هم برای صبحانه عالیه هم شام. املت ها دنیای گسترده ای دارن و جالبه بدونید که در همه کشورها هم املت هست. منتهی به سبک خاص و با مواد خاص اون کشور!

املت کدو ، املت سیب زمینی رنده شده، املت گوجه بدون تخم مرغ، املت پیاز جزو خوشمزه ترین املت ها هستن که در همه کشورها هم محبوبیت دارن.

املت قارچ هم از اون املت های خوشمزه و سریع هست که میتونه اشتهای هر کسی رو تحریک کنه.

مواد مورد نیاز:

برای تهیه‌ املت قارچ، ابتدا نصف فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید.

سپس ۱ حبه سیر را به صورت نگینی خرد کنید. در یک ماهیتابه، ۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی و ۱ قاشق چای‌خوری کره بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدین.

پس از داغ شدن روغن، فلفل دلمه‌ای و سیر خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر آزاد بشه و رنگ فلفل‌ها کمی تغییر کند.

در ادامه، ۵ عدد قارچ را ریز خرد کرده و به مواد داخل تابه اضافه کنید. آن‌ها را هم بزنید تا قارچ‌ها نرم بشن. نباید آب داشته باشن.

سپس ۱ عدد گوجه‌فرنگی را رنده کرده و به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط چند دقیقه بجوشد و غلیظ شود.

در صورت تمایل، نصف قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی خانگی به همراه نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به میزان دلخواه اضافه کنید. پخت را روی حرارت ملایم ادامه بدین تا سبزیجات کاملاً پخته و طعم‌ها با هم ترکیب بشن.

حالا ۳ عدد تخم‌مرغ را داخل ماهیتابه بشکنید. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را به صورت کامل نگه دارید یا به‌آرامی هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند. زمانی که تخم‌مرغ‌ها به غلظت دلخواه رسیدند، حرارت را خاموش کنید.

راز پخت املت قارچ و گوجه