طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریعتر از روش سنتیِ فر آماده میشن و همون قدر هم خوشطعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. میتونی برای صبحونه یا شام نوش جانشون کنی!
فقط کافیه چند ماده ساده مثل تخم مرغ، شکر، مخمر، شیر، روغن و آرد سفید داشته باشی. همه رو با هم مخلوط کن، بذار خمیر استراحت کنه و بعد توی ایرفرایر بپز. باور میکنی با این همه سادگی میشه نون پفکی و خوشمزه درست کرد؟
اگر دستگاه سرخ کن بدون روغن داری این آموزش ها رو از دست نده:
- کیک شکلاتی در سرخ کن بدون روغن
- طرز تهیه شیرینی در سرخ کن بدون روغن با فیلم
- طرز تهیه دونات در سرخ کن بدون روغن با فیلم
- پیتزا در سرخ کن بدون روغن
- تمیز کردن سرخ کن بدون روغن با ساده ترین روش و با فیلم
- پخت کیک در سرخ کن بدون روغن با فیلم- پخت کیک وانیلی با تمام نکات
- طرز تهیه جوجه کباب در سرخ کن بدون روغن
برای دسترسی به فیلم های آشپزی کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.
مواد لازم:
- یک عدد تخم مرغ
- خمیرمایه فوری یک و نیم قاشق چایخوری
- روغن مایع یک چهارم پیمانه
- نمک نصف قاشق چایخوری
- شکر 3 قاشق غذاخوری
- شیر یک پیمانه
- آرد نان یا قنادی 4 پیمانه
تبدیل گرم به پیمانه و نحوه اندازه گیری مواد رو قبلا آموزش دادم. در صورت نیاز به مطلب مراجعه کنید.
طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن
توی یه کاسه بزرگ، تخممرغ، شکر، مخمر و شیر رو بریز و خوب با هم مخلوط کن. حتما از خمیرمایه فوری استفاده کنید و از سلامت خمیرمایه هم مطمئن باشید. برای تست سلامت میتونید نحوه عمل آوری خمیرمایه رو ببینید.
روغن رو اضافه کن و هم بزن. بعد آرد و نمک رو کمکم اضافه کن و ورز بده تا خمیر صاف و یکدست بشه. دقت کنید که آرد رو در چندین مرحله اضافه کنید. بعد از هر بار هم مواد رو خوب با هم مخلوط کنید.
زمانی که خمیر جمع شد، داخل یه کاسه چرب بذار و روی خمیر رو هم با روغن چرب کن. روی کاسه رو با سلفون بپوشون و بذار یک ساعت بمونه یا تا وقتی که حجمش دو برابر بشه.
خمیر رو کمی فشار بده تا صاف و تخت بشه، بعد به ۹ قسمت مساوی تقسیمش کن (هر قسمت حدود ۸۵ گرم ). هر قسمت رو داخل دست فرم بده و به صورت چونه های منظم دربیار.
سبد سرخ کن رو با اسپری روغن چرب کن. بعد چونه های خمیر رو داخلش بچین.
روی خمیرها رو با تخم مرغ زدهشده رومال کن. حالا سبد رو داخل دستگاه بذار و با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپز.
نونها رو از دستگاه بیرون بیار، بذار کمی خنک بشن و بعد میل کن.
