پاستا با اسفناج و خامه
پاستا با اسفناج و خامه یکی از لذیذترین غذاهایی هست که بدون گوشت آماده میشه. پاستا اسفناج یه مدل خوشمزه و سالم از پاستای ایتالیاییه که با اسفناج ترکیب میشه. این غذا با اسپاگتی آبپز و یه سس خونگی درست میشه که پایهاش اسفناج و سبزیجاته. هم پروتئین گیاهی داره، هم سبک و مقویه، و با یه روش پخت ساده میتونه تبدیل بشه به یه شام راحت و خوشطعم برای وقتایی که دنبال یه غذای متفاوت و خوشمزه هستی.
پاستا با سس سبز یه غذای خوشرنگ و خوشعطره که وقتی درست میشه کل آشپزخونه پر از بوی پیاز و سیر میشه و رنگ سبز پرانرژی اسفناج حسابی به چشم میاد. این سس با کمی خامه نرمتر میشه و ترشی ملایم گوجه گیلاسی هم طعمش رو متعادل میکنه. نتیجهاش یه پاستای راحت و خوشمزهست که برای وقتایی که دنبال یه دستور ساده و کاربردی هستی، میتونه حسابی به دادت برسه.
علاوه بر این، میشود این غذا را به شکل اسپاگتی اسفناج بدون خامه هم درست کرد؛ گزینهای عالی برای مادرهایی که دنبال وعدههای سبزیجاتی برای بچهها هستند تا کمکم علاقه به سبزیجات در آنها شکل بگیرد. در نهایت، یک غذای ساده، سالم و خوشمزه روی میز دارید.
شاید این آموزش ها هم براتون مفید باشه:
-
۳۰۰-گرم اسپاگتی یا پاستا
-
۲ عدد پیاز متوسط
-
۲ حبه سیر
-
۲۵۰ گرم برگ اسفناج
-
گوجه فرنگی گیلاسی
-
۲۰۰میلیلیترخامه صبحانه
-
نمک
-
فلفل سیاه
-
۲قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه پاستا با اسفناج و خامه
دو قاشق روغن نباتی بریز توی یه تابه بزرگ. بعد دوتا پیاز رو خرد کن، دوتا حبه سیر رو هم ریز ریز کن و همه رو بریز داخل تابه. بذار روی حرارت متوسط و هم بزن تا نرم و خوشعطر بشن.
۲۵۰ گرم برگ اسفناج تازه رو بریز توی ماهیتابه و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت بده تا حجمش کم بشه. بعد ۱۰ تا ۱۳ تا گوجه گیلاسی که از وسط نصف کردی رو اضافه کن. حالا حرارت رو زیاد کن و برای یه مدت کوتاه، تقریباً ۲ تا ۳ دقیقه دیگه همه رو با هم تفت بده تا رنگ و عطرشون حسابی دربیاد.
۲۰۰ میلیلیتر خامه مایع رو بریز داخل ماهیتابه و به اندازه دلخواه نمک و فلفل اضافه کن. حالا بذار سس روی حرارت ملایم قلقل بزنه تا کمی غلیظ و خوشطعم بشه.
اسپاگتی آبکش شده رو بریز داخل ماهیتابه روی سس و خیلی آروم هم بزن تا همه مواد خوب با هم قاطی بشن و رشتههای پاستا کامل به سس آغشته بشن. اینطوری یه ترکیب خوشرنگ و خوشطعم آماده میشه که میتونی مستقیم سرو کنی.
برای دیدن فیلم های آموزشی کافیه پیج اینستاگرام ایران پخت رو دنبال کنید و فیلم های آموزشی رو ببینید.
