طرز تهیه مربای هلو تصویری با عکس و فیلم
طرز تهیه مربای هلو تصویری با عکس و فیلم رو براتون میزارم. تا فصل هلو هست حتما این مربای خوشمزه رو درست کنید. وقتی پای طعمهای تابستونی وسط باشه، هلو یکی از ستارههای بیرقیب میوههاست. آبدار، خوشبو و شیرین. درست مثل یه تکه از آفتاب! حالا تصور کنید این طعم ناب رو توی یه شیشه مربا نگه دارید تا حتی وسط پاییز و زمستون هم بتونید مزه تابستون رو بچشید.
مربای هلو مثل مارمالاد هلو هم خوشرنگه، هم عطر وسوسه کننده ای داره. هم درست کردنش سادهتر از چیزیه که فکر میکنید. توی این دستور قراره قدم به قدم یاد بگیریم چطور از هلوهای تازه، مربایی خوشرنگ و خوشمزه درست کنیم که کنار نون تازه یا بیسکویت، روزتون رو شیرینتر کنه.
برای دسترسی به فیلم های آشپزی کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.
مواد لازم:
- یک و نیم کیلو هلو
- 400 تا 500 گرم شکر
- آب نصف یک لیموترش
طرز تهیه مربای هلو تصویری
اول از همه، هلوها رو خوب و حسابی بشورید تا هیچ گرد و خاک یا آلودگی روشون نمونه. بعد با حوصله پوستشون رو بگیرید. بهتره هلویی که انتخاب میکنید خیلی نرم و لهشده نباشه، چون مرباتون خوشفرمتر درمیاد.
وقتی پوستها جدا شد، هلوها رو به اندازه و شکلی که دوست دارید برش بزنید؛ بعضیها مکعبی ریز دوست دارن، بعضی هم قاچ های درشتتر. فقط دقت کنید که بافت هلو خیلی حساسه. اگر خیلی ریز کنید حین پخت له میشه و به صورت مارمالاد در میاد.
نکته مهم بعدی که باید بهش توجه کنید اینه که اگر مربای زرد و شفاف دوست دارین، بهتره اون قرمزی وسط هلو رو هم جدا کنید. حالا این هلو های خوش عطر رو توی یه قابلمه مناسب بریزید.
شکر رو به طور یکنواخت روی هلوها پخش کنید، درِ قابلمه رو بذارید و بذارید یک شب توی یخچال یا روی میز آشپزخونه بمونه. این کار باعث میشه هلوها آب بندازن و مربا طعم و بافت بهتری پیدا کنه.
روز بعد، قابلمه رو روی حرارت متوسط بذارید و حدود 20 دقیقه اجازه بدید بجوشه. هر از گاهی کف روی مربا رو با قاشق بگیرید تا رنگ مربا شفاف تر بشه.
آبلیمو رو اضافه کنید و چند دقیقه دیگه بجوشونید. بعد حرارت رو خاموش کنید.
حالا که مربا هنوز داغه، سریع اون رو توی شیشههای تمیز و خشک بریزید، درشون رو محکم ببندید تا هوا وارد نشه.
امیدوارم این مربای هلو رو درست کنید و با یه تکه نون تازه یا بیسکویت، لحظههاتون رو شیرینتر کنید.
خواص مربای هلو
| خاصیت | توضیحات |
|---|---|
| انرژیزا | به دلیل وجود شکر و قند طبیعی هلو، سریع انرژی بدن را تأمین میکند. |
| منبع ویتامین C | به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست کمک میکند. |
| حاوی فیبر | باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست میشود. |
| آنتیاکسیدان | ترکیبات آنتیاکسیدانی هلو به کاهش آسیب رادیکالهای آزاد کمک میکنند. |
| کمک به سلامت قلب | پتاسیم موجود در هلو فشار خون را تنظیم کرده و سلامت قلب را بهبود میبخشد. |
| بهبود شادابی پوست | ویتامینها و آب موجود در هلو به حفظ رطوبت و نرمی پوست کمک میکند. |
| مناسب برای میانوعده | یک گزینه خوشمزه و سریع برای تأمین انرژی در طول روز است. |
