برچسب زده شده با: سس بشامل

انواع سس ایرانی و خارجی – سس جادوی طعم در آشپزخانه

تیر 27, 14040 339

انواع سس ایرانی و خارجی و میشناسید؟ در مورد سس ها چی میدونید؟ سس‌ ها یکی از پایه‌ های اصلی در دنیای آشپزی هستند که نه‌ تنها طعم غذا را غنی‌تر می‌کنند، بلکه به ظاهر آن هم جذابیت می‌بخشند. چه در غذاهای خانگی و ساده و چه در آشپزی حرفه‌ ای و رستورانی، سس‌ها نقش مهمی دارند. از افزودن لطافت و رطوبت تا ایجاد ترکیب طعمی خاص و حتی کمک به هضم بهتر غذا. همه […]

سس هلندی یکی از 5 سس معروف دنیا

تیر 27, 14040 222

سس هلندی (Hollandaise)، یکی از اون سس‌ های کلاسیک و خوش‌ عطر دنیای آشپزیه که با طعم کره‌ای و لیمویی ملایمش، دل خیلی‌ها رو برده! این سس لطیف و مخملی، از ترکیب زرده تخم‌ مرغ، کره و کمی آبلیمو یا سرکه درست میشه و معمولاً روی حرارت خیلی ملایم یا بخار آب جوش به قوام دلخواه میرسه. یه جور هنر ظریف توی دنیای سس‌ ها. سرچشمه‌ سس هلندی به قرن هفدهم برمی‌گرده، و بر خلاف […]

×
ورود / عضویت