فواید شیره توت سیاه چیست؟
فواید شیره توت سیاه چیست؟
شیره توت سیاه عصاره ای ارزشمند با رایحه ای خاص است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. محتوای آنتی اکسیدانی، حمایت از سیستم ایمنی، کمک به سلامت گوارش، کنترل قند خون و اثرات مثبت آن بر سلامت پوست از نظر علمی پشتیبانی می شود. شیره توت سیاه به عنوان گزینه ای که هم مغذی است و هم برای سلامتی مفید است باید در برنامه غذایی گنجانده شود.
شیره توت سیاه که با عطر خوش و کاربرد همه جانبه خود جلب توجه می کند، با خواص مفیدی که برای سلامتی دارد در بین بسیاری از افراد محبوب است. اگر می‌پرسید فواید شیره توت سیاه چیست و چه کاربردی دارد، در جای درستی هستید! این مقاله را تا انتها بخوانید.
فواید شیره توت سیاه
فواید شیره توت سیاه آن را به یک پشتیبان طبیعی در برابر مشکلات مختلف سلامتی تبدیل می کند. می‌توانیم پاسخ سؤال « خواص شیره توت سیاه» را به‌صورت زیر فهرست کنیم:
| منبع آنتی اکسیدان است. |
| باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. |
| قند خون را متعادل می کند. |
| از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کند. |
| می تواند اثرات سرطان را کاهش دهد. |
| در بازسازی سلول های پوست موثر است. |
| ویتامین A و بتاکاروتن موجود در آن از سلامت چشم محافظت می کند. |
| باعث می شود موها سریعتر و سالم تر رشد کنند |
| آنتی اکسیدان های موجود در آن خطر عفونت در بدن را کاهش می دهد. |
| منبع قوی آهن است . به این ترتیب برای کم خونی مفید است. |
| یبوست را برطرف می کند. |
| برای تقویت حافظه مفید است. |
| در درمان سرفه موثر است. |
| در درمان آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است. |
| برای اسکوربوت که به دلیل کمبود ویتامین C ایجاد می شود مفید است. |
| انرژی زا است و خستگی را از بین می برد. |
| استخوان ها را تقویت می کند. |
| حاوی منیزیم است و عوارض پوکی استخوان و صرع را کاهش می دهد |
شیره توت سیاه منبع آنتی اکسیدان است
در میان فواید شیره توت سیاه، خاصیت آنتی اکسیدانی آن حرف اول را می زند. حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها است . این ترکیبات می توانند با کاهش استرس اکسیداتیو با خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن از التهاب جلوگیری کنند. مواد فعالی مانند Oxyresveratrol سیستم ایمنی را با کاهش التهاب تعدیل می کند و می تواند از سلامت بدن حمایت کند.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
شیره توت سیاه به لطف ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه توت سیاه، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. ویتامین C به ویژه از عملکرد سیستم ایمنی حمایت می کند. خاصیت محافظتی در برابر بیماری های عفونی دارد. تحقیقات در مورد ویتامین C موجود در توت سیاه نشان می دهد که این میوه اثرات مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد.
قند خون را متعادل می کند
شیره توت سیاه ممکن است به تنظیم سطح قند خون و انسولین کمک کند. مطالعات نشان می دهد که عصاره برگ توت ممکن است قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد. به ویژه در ژاپن و کره از این عصاره به عنوان مکمل غذایی ضد هیپرگلیسمی استفاده می شود .
در درمان کم خونی موثر است
آب توت سیاه که در درمان کم خونی موثر است نوشیدنی است که برای کسانی که از این بیماری شکایت دارند باید مصرف کنند. از آنجایی که ویتامین C به جذب آهن کمک می کند، برای کم خونی ناشی از کمبود آهن مفید است.
در عین حال ویتامین K موجود در توت سیاه از اختلالات خونریزی جلوگیری می کند. این امر به تعادل خونریزی شدید، به ویژه در دوران قاعدگی زنان کمک می کند. همچنین از کم خونی ناشی از این امر جلوگیری می کند. مصرف منظم آب توت سیاه به کسانی که به دلیل اختلالات انعقادی، خونریزی زیادی دارند توصیه می شود.
طرز تهیه شیره توت سیاه
- برای تهیه شربت از میوه توت سیاه ابتدا باید میوه های سالم و رسیده را انتخاب کنید. از آنجایی که میوه های رسیده حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و فنلی بالاتری هستند، کیفیت شیره توت را افزایش می دهند.
- توت ها را بشویید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
- 3 لیوان آب آشامیدنی، 1 لیوان شکر دانه ریز و 1 قاشق آبلیمو را به 1 کیلوگرم توت سیاه اضافه کنید.
- این مخلوط را خوب بجوشانید. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد، آن را از روی اجاق گاز بردارید. یک کاسه دیگر زیر قابلمه بردارید و یک صافی یا پارچه روی آن قرار دهید.
- شیره توت سیاه را صاف کنید. آب صاف شده را در ظرف های شیشه ای پر کنید و در یخچال نگهداری کنید.
کاربردهای شیره توت سیاه
| عصاره توت سیاه را می توان مستقیماً روی پوست مالید. به دلیل خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی خود می تواند در درمان آکنه موثر باشد. ممکن است لازم باشد قبل از استفاده آزمایش آلرژی انجام شود. |
| می توانید عصاره توت سیاه را با آب رقیق کرده و به عنوان دهانشویه از آن استفاده کنید . بنابراین، می تواند به تسکین موکوزیت دهان و خشکی دهان کمک کند. |
| می توانید شیره توت سیاه را با افزودن آن به نوشیدنی های خود مانند آب، آب میوه یا اسموتی مصرف کنید . |
| با استفاده از عصاره توت سیاه به عنوان ماسک مو، می توانید پوست سر را تغذیه کرده و رشد موهای سالم تری را تضمین کنید. به ویژه در برابر شوره سر و مشکلات ریزش مو موثر است. |
بهترین زمان مصرف شیره توت
مصرف 1 لیوان با معده خالی به خصوص صبح ها برای بهره مندی از فواید آن کافی است. مانند همه چیز، باید مراقب بود که زیاده روی نکنید. نوشیدن آن در ساعات اولیه برای کسانی که از مشکلات روده ای رنج می برند مفید است. آب توت سیاه برای یبوست مفید است و انگل هایی که باعث انسداد روده و مانع رشد در کودکان می شوند را از بین می برد.
چه مقدار توت سیاه باید در روز مصرف شود؟
افرادی که بیماری یا مشکل وزنی ندارند می توانند روزانه 1 لیوان توت سیاه مصرف کنند. یا مصرف یک مشت توت خشک نیز می تواند به شما کمک کند از فواید آن بهره مند شوید. با این حال، توت سیاه و توت خشک، غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا هستند. به عبارت دیگر اثر افزایش قند خون دارد. بنابراین افراد دیابتی و افراد دارای مشکلات وزنی باید در مقادیر متوسط مصرف کنند.
آیا آب توت سیاه باعث ایجاد نفخ می شود؟
آب توت سیاه که دستگاه گوارش را متعادل می کند و عملکرد منظم آن را تضمین می کند، نباید زیاده روی شود. از آنجا که سوربیتول موجود در آن یک شیرین کننده ایده آل برای بیماران دیابتی است، اما می تواند باعث ایجاد نفخ، درد، اسهال و نفخ در روده شود. در برخی موارد حتی می تواند باعث تهوع شود. بنابراین، مهم است که در مصرف آن احتیاط کرده و زیاده روی نکنید.
شیره توت با چی بخوریم
توت سیاه در آشپزی کاربردهای زیادی دارد. از شربت توت سیاه گرفته تا مربای توت سیاه، کیک توت، مافین توت و …
همچننی شیره توت سیاه را برای تزیین روی بستنی و یا استفاده در داخل انواع کیک و کوکی می توان استفاده کرد.
