طرز تهیه ترشی پوست بادمجان

طرز تهیه ترشی پوست بادمجان خیلی راحته. اما بینهایت خوشمزس!

این خیلی لذت بخشه که از چیزی که دور ریز هست یه ترشی خوشمزه و باب میل درست کنیم.

اولین بار که ترشی پوست بادمجان درست کردم، همه تعجب کردن و خیلی میلی به خوردنش نداشتن.

اما همین که ازش خوردن، دیگه مشتری دائمیش شدن. جوری که هر موقع بادمجان میخریم، تاکید میکنن پوستش رو دور نریز😉

امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرین.

برای دیدن آموزش های بیشتر و فیلم های آموزشی ایران پخت را در ایتا دنبال کنید.

طرز تهیه ترشی پوست بادمجان

در ابتدا ظرف شیشه ای مخصوص ترشی رو بشورین و بزارین کامل خشک بشه.

بادمجان ها رو پوست بگیرین.

در اندازه دلخواه خرد کنید. بشورین و داخل یه قابلمه کوچک بریزین.

مقداری آب روی پوست بادمجون ها بریزین و قابلمه رو روی حرارت بزارین.

وقتی آب به جوش آمد، اجازه بدین پوست ها چند دقیقه داخل آب بپزن. حدود سه چهار دقیقه کافیه.

وقتی رنگ آب، بنفش شد حرارت رو خاموش کنید و محتویات قابلمه رو داخل صافی بریزین.

پوست های بادمجان تا داغ هستن، داخل شیشه بریزین.

یکی دو حبه سیر، کمی فلفل و نمک هم اضافه کنید و تمام ظرف رو پر کنید.

حالا سرکه روی مواد بریزین تا پوست ها کامل داخل سرکه باشن.

سر شیشه رو ببندین و بزارین یکی دو ساعت در محیط بمونه و کامل از حرارت بیفته.

شیشه رو داخل یخچال بزارین و چند ساعت بعد ترشی پوست بادمجان رو نوش جان کنید.

به همین سرعت اماده میشه و واقعا هیچ زحمتی هم نداره.

اما تا دلتون بخواد خوشمزس😋

با انواع غذاها مثل آبگوشت، دوپیازه سیب زمینی شیرازی، دمی لوبیا چشم بلبلی انواع کوکو و کتلت و … نوش جان کنید.

طرز تهیه ترشی لیته بادمجان فوری هم در سایت قرار داده شده. در صورت تمایل از این آموزش هم دیدن کنید.

خواص پوست بادمجان خشک برای دستگاه گوارش