کیک ساچر شف طیبه یکی از محبوب ترین و معروف ترین کیک های شکلاتی دنیا و متعلق به شهر وین در کشور اتریشه. این کیک شکلاتی از دو لایه اسفنج شکلاتی کمی فشرده و فیلینگ مربای زردآلو تشکیل شده و روی کیک، با یک لایه سس شکلاتی نازک پوشش داده می شه، بصورت کلاسیک در کنار این کیک، خامه فُرم گرفته هم سرو می شه. برای این دستور می تونید از کره حیوانی (کره صبحانه) […]
سوهان کنجدی رو همگی برای عید زیاد درست کردیم اینم یه نوع سوهان هست که نیازی به شکر نداره و میتونین هر نوع مغزیجاتی که داخل منزل دارید استفاده کنین😍 حتی از خلال بادوم زمینی هم که خیلی ارزون هست میتونین استفاده کنین👌👌 دوستان عزیزم جهت دیدن فیلم های آموزشی و سایر آموزش های غذا و شیرینی عضو کانال آشپزی در ایتا بشین و علاوه بر این آموزش، هر روز شاهد آموزش های جدید باشین. طرز تهیه […]
کیک کره ای شف طیبه یه کیک ساده و خوشمزه هست که میتونه بیس کیک های تولد و یا همین طور ساده برای کیک عصرونه یا پذیرایی از مهمون ها باشه. بافت لطیفی داره و اگر از بوی کره در کیک ها و شیرینی ها خوشتون نمیاد، پیشنهاد میکنم کره گیاهی رو جایگزین کره صبحانه کنید و این کیک خوشمزه رو درست کنید. بافت کیک کاملا اسفنجی و نرم هست. درسته که کیک کره ای […]
کیک وانیلی شف طیبه یه کیک ساده ولی در عین حال مطمئن و خوشمزه هست. این کیک میتونه در دسته کیک های مادر قرار بگیره . یعنی میشه با طعم های مختلف درستش کرد. مثلا به جای کنجد از گردو و بادام استفاده کنید و یا کشمش داخل مواد بریزین. یا این که کاکائویی درستش کنید و یا به صورت زبرا و دورنگ در هر حال خیلی عالیه اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، […]
کیک ماست شف طیبه که به صورت کاپ کیکی درست شده رو بعد از دو آموزش کیک ۱۲۳۴ شف طیبه و کیک اسفنجی شف طیبه تقدیم شما میکنم. این کاپ کیک ها خیلی عالی هستن. روشون ترد و داخلشون کاملا اسفنجی میشه. رسپی این کاپ کیک ، آخر سادگیه و خیلی سریع آماده میشه ولی طعمش اینقدر خوبه که دیگه تا آخر عمرتون از بیرون کیک فنجونی نمیخرید! جدی میگم!!! فیلم طرز تهیه کیک ساده […]
کیک اسفنجی شف طیبه یه کیک تجربه شده که میتونه پایه کیک های تولد باشه. پس سعی کنید خوب یادش بگیرید که حالا حالاها باهاش کار داریم. این یه رسپی عالیه و من سعی میکنم تمام نکات رو در موردش توضیح بدم که مطمئن شم کیکتون رو خراب نمیکنید . البته در آموزش کیک ۱۲۳۴ شف طیبه گفتم که اگر به هر دلیلی با درست کردن کیک اسفنجی مشکل دارین، از همین کیک 1234 استفاده […]
کیک با آرد برنج بدون تخم مرغ میتونه به همون اندازه کیک با تخم مرغ و آرد خوشمزه باشه به شرطی که از یک دستور مطمئن و درست استفاده کنید. معمولا همه کیک و شیرینی دوست دارند و یک برش از کیک در کنار یک فنجان چای، شیر یا قهوه بهانه خوبی برای دورهمی یا پذیرایی از مهمانان هست. اما زمانی که قرار باشه کیک بدون گلوتن درست بشه ممکن کمی دردسرساز باشه. در این […]
طرز تهیه مربا پوست پسته خیلی راحته. این مربا با پوست بیرونی پسته که گلی رنگ و خوش بوست درست میکنند. پوست پسته باید تازه و بدون لک باشد. برای بهتر جدا شدن پوست پسته از چاقو استفاده کنید. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها و روزمرگی ها کانال رو دنبال کنید و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم و […]
طرز تهیه آبگوشت در قابلمه با روش سنتی و دستور اصلی پخت آبگوشت در گذشته آبگوشت را به چند روش مختلف میپختند. آنچه امروز به نام آبگوشت شناخته میشه ترکیب تازه ای هست که با ظهور گوجه فرنگی و سیب زمینی مرسوم شده و میشه اون رو آبگوشت رسمی نامید. در این دستور طرز تهیه آبگوشت سنتی به همون شیوه قدیم رو میبینید. گوشت آبگوشتی همیشه همراه با قلم هست و از برش های لطیف […]
یکی از جالب ترین و قدیمی ترین کیکها همین “کیک ۱۲۳۴ شف طیبه” هستش. حالا چرا جالب؟ واسه اینکه رسپیش رو راحت میشه حفظ کرد و نیازی به مراجعه به دفتر شیرینی پزیتون ندارید. حالا باز چرا؟ چون مواد لازمش رو با “یک دو سه چهار ” میتونید حفظ کنید. چطوری؟ کافیه دستتون رو مشت کنید و با من یکی یکی این اعداد رو نشون بدید! یکی کره… یعنی با انگشت عدد یک رو نشون […]
طرز تهیه سوپ مینسترونه تقدیم به علاقه مندان سوپ🍜 مینسترونه سوپ رایج ایتالیاست و دست کم هفته ای یک بار در هر خانه ایتالیایی پخته می شود، چون که اجزای این سوپ غالبا از باقی مانده تره باری است که در طول هفته مصرف می شود. به همین دلیل ترکیب مینسترونه می تواند بسیار متفاوت و متنوع باشد. گذشته از این هر شهری در ایتالیا مینسترونه خاص خودش را دارد. دستوری که در زیر ارائه […]
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خیلی خیلی راحته. یه سوپ ساده و کم هزینه که به دلیل گوجه فرنگی، منبع خوبی از ویتامین سی هست و برای افرادی که بیمار هستن بسیار عالیه. دستورهای مختلفی برای درست کردن سوپ گوجه فرنگی وجود داره که این دستور یکی از ساده ترین و بهترین دستورهاست و برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی نوشته نجف دریابندری هست. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها […]
