طرز تهیه چیپس ناچو بدون فر اصلا کار سختی نیست وقتی بلد باشی خمیر چیپس رو خودت درست کنی! هیچی مثل یه کاسه چیپس ناچوی تازه و خوشعطر حال آدم رو خوب نمیکنه! 😋 مخصوصاً وقتی خودت تو خونه با دستای خودت درستش کرده باشی. ناچوی خونگی هم خوشمزهتره، هم […]
طرز تهیه حلوای آرد برنج شیرازی با فیلم رو در این مطلب میزارم با این امید که درستش کنید. حلوا آرد برنج شیرازی یه دسر سادهست، اما پر از عشق و لطافت. آرد برنج نرم، گلاب ناب، زعفرون دم کرده و یه کوچولو هل، همه دست به دست هم میدن […]
وقتی کتاب استاد رزا منتظمی رو ورق میزدم دیدم چندین مدل خورش فسنجان آموزش دادن. تصمیم گرفتم همه رو تحت عنوان خورش فسنجان رزا منتظمی در یک مقاله براتون بنویسم. هر چند زمان زیادی میبره تا کار نوشتنش تموم شه ولی ارزشش رو داره. فسنجون یکی از اون خورش های […]
چگونه تلخی فلفل دلمه ای را بگیریم . اگر این سوال شما هم هست حتما این مطلب را مطالعه کنید. تلخی فلفل دلمه ای یکی از مواردی است که گاهی اوقات میتواند طعم نهایی غذا را تحت تأثیر قرار دهد، بهویژه زمانی که فلفل دلمهای بهصورت خام یا کم پخته […]
طرز تهیه کوکو سبزی روی گاز سخت نیست. میدونم همتون بلدین! قبلا هم راز کوکو سبزی خوشمزه و روش تهیه کوکو سبزی رو در سایت گذاشتم. اما این روش تضمینی به شما کوکو سبزی مجلسی میده. بعضی غذاها فقط غذا نیستن، یه دنیا خاطره و حس خوب پشتشونه. کوکو سبزی […]
طرز تهیه ماست یونانی تصویری تقدیم به نگاه شما! اگه دنبال یه خوراکی خوشمزه، مقوی و ساده برای اضافهکردن به رژیم غذاییت هستی، ماست یونانی یه انتخاب عالیه! این ماست بافتی غلیظ تر و خامه ای تر از ماست معمولی داره و بهخاطر پروتئین بالا و قند کمش، بین ورزشکارا […]
این مطلب اختصاص داره به آموزش تصویری خاگینه هویج. همین طور که در آموزش طرز تهیه خاگینه تبریزی توضیح دادم، خاگینه ها انواع مختلفی دارند و خاگینه هویج یکی از آن هاست. در واقع خاگینه هویج در دسته خاگینه های شور هست و شباهت زیادی به املت داره. هویج یکی […]
طرز تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن با ماندگاری بالا رو در این مطلب می بینید. رب گوجه فرنگی خانگی، عطر و طعمی داره که هیچ رب آماده ای نمیتونه جاشو بگیره. با کمی حوصله، میتونی یه رب خوش رنگ و غلیظ درست کنی که همه غذاهات رو خوش […]
طرز تهیه خاگینه تبریزی ساده با آرد و ماست رو در این مطلب میزارم. خاگینه یکی از شیرینی های سنتی و خوش عطر ایرانیه که بیشتر در آذربایجان، بهویژه تبریز تهیه میشه. این دسر خوشمزه با ترکیب تخممرغ، آرد و ماست یا شیر درست میشه و گاهی با دارچین، گلاب […]
اگه دنبال یه غذای سبک، سالم و خوش طعم میگردی که هم سریع آماده بشه و هم معده رو سنگین نکنه، املت کدو سبز رژیمی یه انتخاب عالیه! این غذای خوشمزه با ترکیب ساده ای از تخممرغ و کدو سبز درست میشه. ولی با کمی خلاقیت میتونه تبدیل به یه […]
بعد از این که طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی و طرز تهیه آلبالو پلو سامان گلریز رو در سایت گذاشتم خیلی از دوستان درخواست داشتن آموزش طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ رزا منتظمی رو هم بزارم. برای همین تصمیم گرفتم سری به کتاب هنر آشپزی استاد رزا […]
سالاد والدورف یکی از اون خوراکی های کلاسیکیه که هم سادهست، هم خوشمزه، هم یهجور حس لوکس بودن به آدم میده! این سالاد برای اولین بار اواخر قرن ۱۹ توی نیویورک و در هتل معروف والدورف آستوریا درست شد. جالبه بدونی که ایدهاش رو یه پیشخدمت یا مدیر غذاخوری به […]
طرز تهیه کیک یک تخم مرغی رزا منتظمی رو براتون میزارم. یه کیک عالی که حتی چشم بسته هم میتونید درستش کنید. اگه حتی یه بارم تو خونهتون کیک درست کرده باشین، احتمال خیلی زیاد اسم استاد “رزا منتظمی” به گوشتون خورده. کسی که برای خیلی از ماها، اولین معلم […]
طرز تهیه پودر کاپوچینو خانگی رو اگر یادبگیری هیچ وقت دیگه آماده اون رو نمیخری! کاپوچینو، این نوشیدنی خوشرنگ و لعاب که خیلی از ما عاشق طعم و عطر دلبرش هستیم، یه داستان جالب پشتش داره. اگه فکر میکنی کاپوچینو فقط یه نوشیدنی فانتزیه که توی کافه ها سرو میشه، […]
شاید به نظرتون درست کردن کیک بدون آرد و کره و روغن سخت باشه. اما این طور نیست! این کیک خاص و متفاوت، بافتی فوقالعاده نرم و سبک داره؛ طوری که وقتی اولین لقمه رو میخوری، باور نمیکنی که اصلاً آردی توش به کار نرفته! دقیقا مثل یه کیک آردی […]
میدونستی طرز تهیه پاستیل با آب هندوانه خیلی راحته! پاستیل از اون خوراکی هاییه که کوچیک و بزرگ عاشقشن! ولی اگه بدونی توی پاستیلهای بازاری چی میریزن، شاید دیگه با اون همه اشتیاق نری سمتشون. بیشتر پاستیلهای صنعتی پر از رنگهای مصنوعی، طعمدهندههای شیمیایی و مقدار زیادی قند هستن که […]
قراره طرز تهیه مارمالاد هلو رو با یه روش ساده با هم یاد بگیریم. مارمالاد هلو یکی از خوش عطرترین و خوشمزهترین خوراکیهای خونگیه که میتونه هر صبحونه یا عصرونه ای رو دلچسب تر کنه. ترکیب لطیف و براق هلوهای رسیده با شیرینی ملایم شکر، یه طعم دوستداشتنی و طبیعی […]
طرز تهیه شیک پروتئین خیلی ساده و راحت است. شیک پروتئین یکی از محبوب ترین نوشیدنی های تغذیه ای در میان ورزشکاران، بدنسازان و افرادی است که به دنبال تقویت عضلات یا کاهش وزن هستند. این نوشیدنی ساده و خوش طعم، ترکیبی از منابع مختلف پروتئین (مانند پروتئین وی، سویا، […]
طرز تهیه مربای ملون یا خربزه بدون ژلاتین خیلی ساده هست. اگه دنبال یه مربای خاص و خوشعطر میگردی که صبحونهتو متفاوت کنه، مربای ملون میتونه یه انتخاب عالی باشه! این میوه شیرین و آبدار که بیشتر ماها باهاش تابستونا آشنا میشیم، وقتی تبدیل به مربا میشه، یه طعم لطیف […]
انواع سس ایرانی و خارجی و میشناسید؟ در مورد سس ها چی میدونید؟ سس ها یکی از پایه های اصلی در دنیای آشپزی هستند که نه تنها طعم غذا را غنیتر میکنند، بلکه به ظاهر آن هم جذابیت میبخشند. چه در غذاهای خانگی و ساده و چه در آشپزی حرفه […]
