طرز تهیه نان کتوژنیک اصلا سخت نیست! نان کتوژنیک یکی از محبوبترین گزینهها در رژیم کتو است که بهعنوان جایگزینی برای نانهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این نان با هدف کاهش مصرف کربوهیدرات و حفظ وضعیت کتوز در بدن تهیه میشود. معمولاً از آردهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل ساخته میشود. به همین دلیل، میزان قند و نشاسته آن بسیار کمتر از […]
بستنی یخی میوه ای یکی از محبوبترین دسرهای خنک و تابستانی است که با طعم طبیعی میوهها، حس تازگی و طراوت را به همراه دارد. این خوراکی خوشمزه به دلیل بافت سبک و طعم دلپذیر، در روزهای گرم سال طرفداران زیادی پیدا میکند. استفاده از میوههای متنوع مانند توتفرنگی، انبه، هندوانه، پرتقال و کیوی باعث میشود بستنی یخی در رنگها و طعمهای گوناگون تهیه شود […]
طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی به صورت مرحله به مرحله همراه با عکس. این حلوای مجلسی زعفرونی رو جوری درست کردم که هم برای نذری مناسبه، هم برای پذیرایی و حتی سفارشهای مناسبتی. بافت نرم و لطیف، عطر زعفران، تزیین پسته و گل محمدی و یه دیزاین گل رز که ظاهرش رو چند برابر خاصتر کرده. این مقدار مواد حدود ۱ کیلو حلوا بهت میده. […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا […]
طرز تهیه کیک سوهان با دستور تضمینی تقدیم نگاه مهربان شما. کیک سوهان یکی از دسرهای خوشطعم و خلاقانه ایرانی است که با الهام از سوهان، شیرینی مشهور شهر قم، تهیه میشود. این کیک با بهرهگیری از عطر و طعم موادی مانند زعفران، هل، گلاب و مغزهای خوشمزهای همچون پسته و گردو، طعمی اصیل و متفاوت دارد که یادآور شیرینیهای سنتی ایرانی است. بافت کیک […]
طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر بسیار ساده و راحته! یه گزینه عالی برای زمانی که دلت یه کیک خوشمزه و خوش بافت بدون دردسر میخواد. قبلا هم یک مدل کیک شکلاتی با گاناش بدون خامه و شکلات و همین طور طرز تهیه کیک شکلاتی بدون گلوتن رو در سایت قرار دادم. این کیک کاکائویی ساده هم به نوبه خودش بسیار عالی و خوش بافته. […]
طرز تهیه ترحلوا شیرازی خیلی خیلی راحته. ترحلوا بافتی نرم و ژله ای داره و نحوه پختش با طرز تهیه حلوا ساده فرق داره. ترحلوا یه دسر اصیل شیرازی هست و برای تهیه حلوای ترحلوا به مواد اولیه عجیب و غریب زیادی نیاز ندارید. این مواد تقریبا در هر خانه ای وجود داره و همانطور که گفته شد طرز تهیه آن بسیار آسان است. این […]
طرز تهیه محلبی ساده بدون نشاسته تقدیم به شما دوستداران این دسر. محلبی (یا محلبیا / مهلبیه) یه دسر نرم و لطیفه که بافتش شبیه پودینگ یا فرنیه، ولی معمولاً خوشعطرتره و با گلاب، هل، دارچین یا مغزها تزئینش میکنن. مزهاش ملایمه، نه خیلی شیرین، نه خیلی سنگین؛ برای همین خیلیها دوستش دارن چون هم سبک حساب میشه هم خوشمزه. 🍮 خاستگاه محلبی از کجاست؟ […]
کیک با دو قلم مواد بدون فر از اون معجزههای خوشمزهست که آدمو شگفتزده میکنه 😍🎂 یعنی واقعاً با حداقل مواد و بدون دردسرِ فر میشه یه کیک نرم و خوشطعم درست کرد! این مدل کیک برای وقتاییه که یه هوس فوری شیرینی سراغت میاد یا مهمون سرزده داری و میخوای سریع یه چیزی آماده کنی 👌✨ نه تجهیزات خاص میخواد، نه مهارت عجیبغریب. ساده، […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 […]
طرز تهیه خاگینه تبریزی مجلسی بدون فر با ساده ترین روش ممکن در این مطلب قرار داده شده. خاگینه تبریزی از اون شیرینیهای خونگی و دوستداشتنیه که بوی گلاب و دارچینش کافیه تا آدمو پرت کنه وسط تبریز، کنار یه استکان چای داغ. ظاهرش سادهست، اما وقتی شربت شیرین و خوشعطر میره تو دلش، تبدیل میشه به یه دلبرِ تمامعیار که به این راحتیا از […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوبترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانهدار یا بیدانه به دست میآید. این خوراکی خوشطعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میانوعده سالم در برنامه غذایی خود قرار میدهند. به همین دلیل، بسیاری […]
یکی از سوالات رایج هنگام تهیه ساندویچ این است که لای ساندویچ چی بزاریم تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش پیدا کند. انتخاب مواد داخل ساندویچ به نوع ساندویچ و سلیقه افراد بستگی دارد، اما برخی مواد غذایی تقریبا با هر نوع ساندویچی هماهنگی دارند و میتوانند طعم آن را چند برابر بهتر کنند. در واقع یک ساندویچ خوشمزه […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 […]
طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه رو در این مطلب میزارم. یک بار برای همیشه یک شربت بار اصولی درست کنید. قراره با این شربت کلی شیرینی خوشمزه آموزش بدم. شربت بار مخصوص زولبیا بامیه یه کم حساستر از شربتهای معمولیه و اگه درست دربیاد، نصف راهِ خوشمزه شدن شیرینی رو رفتی. این شربت باید شفاف، براق و کاملاً کشدار باشه؛ نه رقیق که از […]
طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی بسیار ساده هست. این مدل طبخ با دستور فیله مرغ پرتقالی که قبلا گذاشتم کمی تفاوت داره. اگر دوست دارین راز خوشمزگی مرغ پرتقالی رستورانی رو بدونید این آموزش مخصوص شماست😍😋 حتما فیلم رو ببینید مراحل کاملا مشخصه. این سس پرتقال ترش و شیرین و کمی تند و پر از مره های جادویی هست. توصیه میکنم الان که در فصل […]
طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین خیلی خیلی خیلی راحته! تازه فقط از دو ماده یعنی پودر ژله و آب استفاده میشه. مارشمالو از اون خوراکیهای بامزهست که حتی وقتی اسمش میاد، آدم یاد مزه شیرین و بافت پفپفیش میافته. شاید فکر کنیم این توپای سفید کوچک فقط مخصوص هاتچاکلت زمستونیه، اما پشت این خوشمزه ساده، یه تاریخچه جالب و قدیمی قایم شده! جالبه […]
خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی بسیار زیاد است. کدو حلوایی یکی از قدیمیترین گیاهان خوراکی در ایران و جهان است که همواره جایگاهی ویژه در سفرههای غذایی و نسخههای درمانی داشته است. در طب سنتی ایران، این گیاه با مزاج سرد و تر شناخته میشود. همچنین به دلیل ساختار سبک، خواص آرامبخش و اثرات تعدیلکنندهاش بر حرارت بدن، در گروه غذا–داروها قرار میگیرد. حکیمان […]
اگر نیاز به خامه قنادی داری ولی دردسترس نیست یا به هر دلیلی نمیخوای خامه قنادی استفاده کنی، طرز تهیه خامه کیک با شیر رو یاد بگیر. در واقع قراره یه کرم بسیار عالی و سبک درست کنیم. این کرم هم برای فیلینگ و تاپینگ عالیه، هم میتونه پایه خیلی از دسرهای کلاسیک باشه. بافتش اونقدر محکم و پایدار هست که لایههای کیک، تارت یا […]
طرز تهیه حریره سیر با روغن زیتون رو یاد بگیرید. چون حریره سیر هم خیلی خاصیت داره و هم کاربرد! حریره سیر یک معجون غذایی سنتی است که از ترکیب سیر و روغن و نمک تهیه میشود. این خوراکی هم خواص غذایی و هم درمانی دارد و در طب سنتی به آن توجه زیادی شده است. فواید اصلی آن شامل موارد زیر است: دستهبندی خاصیت […]
خواص خرمالو برای مردان و زنان چیست؟ خرمالو میوه ای است با طعم شیرین و ملایم که به دلیل بافت نرم و فیبر بالایش به عنوان یکی از میوههای دلچسب و مغذی شناخته میشود. این میوه، به ویژه در فصل پاییز، محبوبیت زیادی دارد. خرمالو در واقع بخشی از خانوادهٔ آبنوس (Ebenaceae) است و دو نوع اصلی آن وجود دارد: خرمالوی سفت و خرمالوی نرم. […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوبترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانهدار یا بیدانه به دست میآید. این خوراکی خوشطعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میانوعده سالم در برنامه غذایی خود قرار میدهند. به همین دلیل، بسیاری […]
یکی از سوالات رایج هنگام تهیه ساندویچ این است که لای ساندویچ چی بزاریم تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش پیدا کند. انتخاب مواد داخل ساندویچ به نوع ساندویچ و سلیقه افراد بستگی دارد، اما برخی مواد غذایی تقریبا با هر نوع ساندویچی هماهنگی دارند و میتوانند طعم آن را چند برابر بهتر کنند. در واقع یک ساندویچ خوشمزه […]
طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه رو در این مطلب میزارم. یک بار برای همیشه یک شربت بار اصولی درست کنید. قراره با این شربت کلی شیرینی خوشمزه آموزش بدم. شربت بار مخصوص زولبیا بامیه یه کم حساستر از شربتهای معمولیه و اگه درست دربیاد، نصف راهِ خوشمزه شدن شیرینی رو رفتی. این شربت باید شفاف، براق و کاملاً کشدار باشه؛ نه رقیق که از […]
اگر نیاز به خامه قنادی داری ولی دردسترس نیست یا به هر دلیلی نمیخوای خامه قنادی استفاده کنی، طرز تهیه خامه کیک با شیر رو یاد بگیر. در واقع قراره یه کرم بسیار عالی و سبک درست کنیم. این کرم هم برای فیلینگ و تاپینگ عالیه، هم میتونه پایه خیلی از دسرهای کلاسیک باشه. بافتش اونقدر محکم و پایدار هست که لایههای کیک، تارت یا […]
طرز تهیه حریره سیر با روغن زیتون رو یاد بگیرید. چون حریره سیر هم خیلی خاصیت داره و هم کاربرد! حریره سیر یک معجون غذایی سنتی است که از ترکیب سیر و روغن و نمک تهیه میشود. این خوراکی هم خواص غذایی و هم درمانی دارد و در طب سنتی به آن توجه زیادی شده است. فواید اصلی آن شامل موارد زیر است: دستهبندی خاصیت […]
طرز تهیه خامه ترش با دو روش ساده! ساورکریم یا همون Sour Cream، اگه بخوایم ترجمه لغوی کنیم یعنی خامه ترش. یکی از اون لبنیاتیه که هم تو آشپزی و هم شیرینی پزی کلی کاربرد داره. نکته اینجاست که جدیدا توی ایران تولید میشه اما توی فروشگاه ها به راحتی پیدا نمیشه. ولی خبر خوب اینه که خیلی راحت میتونی توی خونه درستش کنی. خامه […]
فوت و فن باقالی پلو با مرغ رو بلد باشی بهترین ورژن این غذا رو میپزی. باقالی پلو با مرغ از اون غذاهاییه که اسمش که میاد، حال و هوای مهمونی های خانوادگی و سفره های رنگی ایرانی زنده میشه.ترکیب عطر باقالی تازه، شوید معطر و برنج ایرانی، آدم رو از همون لحظه اول سر ذوق میاره. وقتی کنارش مرغ خوشمزه و نرم هم قرار […]
چگونه تلخی فلفل دلمه ای را بگیریم . اگر این سوال شما هم هست حتما این مطلب را مطالعه کنید. تلخی فلفل دلمه ای یکی از مواردی است که گاهی اوقات میتواند طعم نهایی غذا را تحت تأثیر قرار دهد، بهویژه زمانی که فلفل دلمهای بهصورت خام یا کم پخته استفاده میشود. طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با تمام نکات م در سایت هست. […]
ایده های تزیین عدس پلو نذری در این مطلب قرار میگیره. طرز تهیه عدس پلو مجلسی بدون گوشت هم در سایت هست. میتونید از این آموزش ایده بگیرید. عدس پلو نذری یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که ایرانی ها در مراسم مذهبی، بهویژه در ایام محرم، صفر و مناسبت های خاص مانند وفات یا ایام فاطمیه میپزن. این غذای خوش عطر و […]
روشن کردن مو با مواد طبیعی امکان پذیر است؟ در دنیای امروز که بسیاری از ما بهدنبال روش های طبیعی و سالم برای مراقبت از زیبایی خود هستیم، استفاده از مواد طبیعی به جای ترکیبات شیمیایی بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفته است. یکی از دغدغه های رایج در میان علاقه مندان به مراقبت از مو، روشنکردن یا تغییر رنگ آن بدون […]
روش شستشوی لباس مشکی – 10 روش خانگی برای جلوگیری از رنگ رفتن لباسهای مشکی هنگام شستشو لباسهای مشکی همیشه شیک، خاص و کاربردی هستند؛ اما شستن مداوم آن ها باعث میشود به مرور زمان رنگشان کدر یا خاکستری شود. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که با دیدن لباس مشکی مورد علاقهتان بعد از چند بار شستشو ناراحت میشوید، این مقاله مخصوص […]
تمیز کردن سینک ظرفشویی با 10 راهکار طبیعی + جلوگیری از بوی بد سینک ظرفشویی یکی از پرکاربردترین نقاط آشپزخانه است که روزانه با حجم زیادی از ظروف، مواد غذایی، چربیها و باقیماندههای غذا سروکار دارد. در عین حال، یکی از مناطقی است که گاه در میان شلوغی کارهای روزمره، نظافت آن به تعویق میافتد. سینک ظرفشویی، قلب درخشان آشپزخانهست! وقتی سینک برق بزنه، همه […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 […]
طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی بسیار ساده هست. این مدل طبخ با دستور فیله مرغ پرتقالی که قبلا گذاشتم کمی تفاوت داره. اگر دوست دارین راز خوشمزگی مرغ پرتقالی رستورانی رو بدونید این آموزش مخصوص شماست😍😋 حتما فیلم رو ببینید مراحل کاملا مشخصه. این سس پرتقال ترش و شیرین و کمی تند و پر از مره های جادویی هست. توصیه میکنم الان که در فصل […]
طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین خیلی خیلی خیلی راحته! تازه فقط از دو ماده یعنی پودر ژله و آب استفاده میشه. مارشمالو از اون خوراکیهای بامزهست که حتی وقتی اسمش میاد، آدم یاد مزه شیرین و بافت پفپفیش میافته. شاید فکر کنیم این توپای سفید کوچک فقط مخصوص هاتچاکلت زمستونیه، اما پشت این خوشمزه ساده، یه تاریخچه جالب و قدیمی قایم شده! جالبه […]
مربای انگور سبز یکی از اون مرباهایی که خوردنش حس و حال خوبی به آدم میده. طعم شیرین و خوش رنگش وقتی روی نون تازه یا همراه با کره میاد، یه حالوهوای خاص به سفرههامون میده. انگور به خاطر شیرینی طبیعی و عطر بینظیرش، وقتی به مربا تبدیل میشه، هم یه یادگاری خوشمزه از فصل انگوره و هم یه خوراکی پرانرژی که روزمون رو قشنگ […]
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ! کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظههای شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه. ترکیب ساده کره و شکر و تخم […]
طرز تهیه فلافل بدون نخود رو حتما یاد بگیر. این فلافل خیلی خیلی سبک و خوشمزه هست. برای افرادی که معده های حساسی دارند هم عالیه. فلافل یکی از همون غذاهای خوشمزه و بیدردسریه که با یه بوی وسوسهانگیز همه رو دور میز جمع میکنه. ترکیبی از نخود و ادویههای معطر که وقتی سرخ میشه، یه طعم دلچسب و متفاوت بهت هدیه میده. فلافل نه […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی سادهست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
شیرینی خرمایی ساده یه شیرینی بسیار خوشمزه هست که با ساده ترین مواد تهیه میشه. برای درست کردن این مدل شیرینی باید از کره استفاده کرد. اما این شیرینی بدون کره و تنها با نصف لیوان روغن آماده میشه.بافتش از بیرون ترد و شکننده و از درون نرم و لطیف است. قبلا فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی رو در سایت گذاشتم. اما این شیرینی کاملا […]
طرز تهیه بال مرغ کبابی در فر خیلی راحته. اگر به هر دلیلی آخر هفته یا روزای تعطیل نمیتونید بیرون برین و یا دوست دارین یه روز به خصوص، بال و کتف کبابی درست کنید، با این روش خیلی ساده و راحت میتونید این غذای خوشمزه رو درست کنید بدون این که نیاز به منقل و زغال داشته باشین و یا بوی کباب باعث آزار […]
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریعتر از روش سنتیِ فر آماده میشن و همون قدر هم خوشطعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. میتونی برای صبحونه یا شام نوش […]
مربای هلو رزا منتظمی با دستوری بسیار ساده و طعمی شگفت انگیز! مربای هلو یکی از خوشعطرترین و محبوبترین انواع مرباهای میوهای است که به دلیل طعم شیرین، بافت لطیف و رنگ طلایی و جذاب خود، جایگاه ویژهای در سفره صبحانه دارد. این مربا از میوه هلو تهیه میشود؛ میوهای تابستانی که سرشار از عطر طبیعی و طعمی دلنشین است و همین ویژگیها باعث میشود […]
طرز تهیه حمص حرفه ای رو با ساده ترین روش ممکن براتون میزارم. حمص يكی از پرطرفدارترين ديپينگ های دنياست. دراغلب رژيمهای لاغری هم حمص توصيه ميشه. یه دیپ نرم و کرمی که پایهش نخوده و با یه کم روغن زیتون و چاشنی، تبدیل میشه به یه کاسه حالِ خوب! جالبه بدونی حمص ریشهش برمیگرده به خاورمیانه؛ کشورهایی مثل لبنان، فلسطین، سوریه و اسرائیل سالهاست […]
فیلم طرز تهیه خمیر پیتزا فوری رو در این مطلب براتون میزارم. این خمیر کلا ده دقیقه نیاز به استراحت داره. با فقط ۶ ماده اولیه که همیشه در دسترس هستند، میتوانید در حدود ۳۰ دقیقه یک خمیر پیتزای خانگی عالی آماده کنید. نتیجه کار، پوستهای ترد و طلایی است که به خوبی وزن هر نوع مواد دلخواه را تحمل میکند و طعمی فوقالعاده به […]
اگر نیاز به خامه قنادی داری ولی دردسترس نیست یا به هر دلیلی نمیخوای خامه قنادی استفاده کنی، طرز تهیه خامه کیک با شیر رو یاد بگیر. در واقع قراره یه کرم بسیار عالی و سبک درست کنیم. این کرم هم برای فیلینگ و تاپینگ عالیه، هم میتونه پایه خیلی از دسرهای کلاسیک باشه. بافتش اونقدر محکم و پایدار هست که لایههای کیک، تارت یا […]
طرز تهیه نان کتوژنیک اصلا سخت نیست! نان کتوژنیک یکی از محبوبترین گزینهها در رژیم کتو است که بهعنوان جایگزینی برای نانهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این نان با هدف کاهش مصرف کربوهیدرات و حفظ وضعیت کتوز در بدن تهیه میشود. معمولاً از آردهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل ساخته میشود. به همین دلیل، میزان قند و نشاسته آن بسیار کمتر از […]
طراحی قالب میان تهی که از دهه پنجاهِ قرنِ بیستمِ میلادی (1950s) در آمریکا متداول شد، از روی دستور بسیار قدیمی آلمانی به نام gugelhupf الهام گرفته شده.شیارهای روی دیواره های قالب، به ورود بهتر گرما در بافت کیک و پخت کامل تر می کنه و این کیک آلمانی، به دلیل فشردگی و سنگینی نیاز به قالبی با این خصوصیات برای پخت بهتر داشته. قالب […]
نتایج یک کارآزمایی بالینی در مقیاس بزرگ نشان میدهد مصرف دوز اضافی ویتامین D به کاهش خطر شکستگی استخوان در افراد مسن سالم کمک نمیکند. پیش از این محققان باور داشتند افراد سالم مسنی که ویتامین دی اضافی دریافت میکنند، کمتر دچار شکستگی استخوان میشوند، اما حالا مشخص شده است دوز اضافی ویتامین دی استخوانهای افراد عادی را قویتر نمیکند. این مطالعه توسط محققان بیمارستان […]
طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی بسیار ساده است. خورش کوفته قلقلی با سیب زمینی یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و خاطرهانگیز ایرانی است که با عطر دلنشینش سفره را گرم و اشتهابرانگیز میکند. ترکیب کوفتههای نرم و آبدار در کنار سیبزمینیهای طلایی و لطیف، طعمی خانگی و دلپذیر خلق میکند که مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. این غذای محبوب انتخابی عالی برای […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوبترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانهدار یا بیدانه به دست میآید. این خوراکی خوشطعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میانوعده سالم در برنامه غذایی خود قرار میدهند. به همین دلیل، بسیاری […]
طرز تهیه نان کتوژنیک اصلا سخت نیست! نان کتوژنیک یکی از محبوبترین گزینهها در رژیم کتو است که بهعنوان جایگزینی برای نانهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این نان با هدف کاهش مصرف کربوهیدرات و حفظ وضعیت کتوز در بدن تهیه میشود. معمولاً از آردهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل ساخته میشود. به همین دلیل، میزان قند و نشاسته آن بسیار کمتر از […]
سالاد لوبیا چشم بلبلی یکی از اون سالادهای خوشمزه، سبک و مقویه که هم برای روزهای گرم تابستون عالیه و هم برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت میدن. 😋🥗 لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین و فیبره و وقتی با سبزیجات تازه و رنگارنگ ترکیب میشه، یه سالاد خوشطعم و سیرکننده به وجود میاره. ترکیب فلفل دلمهای، هویج، پیاز و نخودفرنگی به همراه چاشنیهایی […]
طرز تهیه کتلت روسی با مرغ رو یاد بگیر چرا که از اون غذاهاییه که هم آشناست هم یه کم فرق داره؛ یعنی هم حس کتلتهای خونگی خودمونو میده، هم سبک و لطیفتره و زود دل همه رو میبره. معمولاً با مرغ چرخکرده درست میشه، بههمراه سیبزمینی یا قارچ، پیاز و ادویههای ساده، و نتیجهاش یه کتلت نرم و آبداره که اصلاً سنگین نیست. برای […]
کتلت رژیمی دکتر کرمانی سالم، سلامت و خوشمزه. کتلت سیب زمینی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی به شمار میرود که ریشه آن به دوران قاجار بازمیگردد. این خوراک علاوه بر ایران، در چند کشور دیگر نیز با نامها و دستورهای کمی متفاوت تهیه میشود. افرادی که از رژیم لاغری پیروی میکنند هم میتوانند با رعایت چند نکته کلیدی و طرز پختی متفاوت، از این […]
کوکوی نخود بدون سیب زمینی یک میانوعده خوشمزه و سیرکننده است که با نخود پخته و لهشده درست میشود. این کوکو به عنوان یک جایگزین متفاوت برای کوکو کدو سبز شناخته میشود و به خاطر پروتئین بالا و ارزش غذایی خوبش طرفداران زیادی دارد. وجود نخود در این غذا باعث میشود مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید و مواد مغذی مفیدی هم دریافت کنید. البته […]
درباره دلیل نامگذاری «قیمه لاپلو شاه عباسی» روایتهای مختلفی وجود دارد، اما مشهورترین روایت به دوران حکومت صفویان و بهویژه پادشاهی شاه عباس اول بازمیگردد. این غذا به دلیل محبوبیت در دربار صفوی و سرو شدن در ضیافتها و مهمانیهای رسمی، به نام «شاه عباسی» شناخته شد. آشپزان دربار با ترکیب برنج ایرانی، گوشت، لپه، زعفران و ادویههای معطر، غذاهایی مجلل و خوشطعم تهیه میکردند […]
کوکوی نخود بدون سیب زمینی یک میانوعده خوشمزه و سیرکننده است که با نخود پخته و لهشده درست میشود. این کوکو به عنوان یک جایگزین متفاوت برای کوکو کدو سبز شناخته میشود و به خاطر پروتئین بالا و ارزش غذایی خوبش طرفداران زیادی دارد. وجود نخود در این غذا باعث میشود مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید و مواد مغذی مفیدی هم دریافت کنید. البته […]
طرز تهیه نان کتوژنیک اصلا سخت نیست! نان کتوژنیک یکی از محبوبترین گزینهها در رژیم کتو است که بهعنوان جایگزینی برای نانهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این نان با هدف کاهش مصرف کربوهیدرات و حفظ وضعیت کتوز در بدن تهیه میشود. معمولاً از آردهای کمکربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل ساخته میشود. به همین دلیل، میزان قند و نشاسته آن بسیار کمتر از […]
املت پیتزایی با نان لواش از اون غذاهای دقیقه نودیه که هم سریع جمعوجور میشه، هم حسابی خوشمزهست 😍🍕🍳 یه ترکیب ساده اما هیجانانگیز که حالوهوای پیتزا رو میاره توی یه غذای خونگی و راحت. این مدل املت خیلی دردسر نداره؛ موادش معمولاً دمِ دسته و لازم نیست دنبال چیز عجیبغریب بگردی. نان لواش هم باعث میشه غذا هم سبک باشه هم خوشفرم و یه […]
طرز تهیه چیپس خانگی در فر با پوره سیب زمینی و بدون روغن هم آسونه و هم یه روش عالی برای درست کردن چیپس ترد و سالم هست. وقتی سیبزمینی توی روغن سرخ میشه، روغن زیادی جذب میکنه و هم سنگینتر میشه، هم چربتر. از طرفی وقتی سیبزمینی توی روغن داغ سرخ بشه، دمای بالا واکنشهای شیمیایی ایجاد میکنه. در نتیجه چربیهای مضر تولید میکنه. […]
