شروع غذای کمکی نوزاد با چه غذایی باید باشد؟ این سوال رو تمام مادران عزیز حدودا از 5 ماهگی بچه ها از خودشون میپرسن. شیر مادر که منبع اصلی زندگی نوزادان تازه متولد شده است، اولین و تنها غذایی است که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در 6 ماه اول رشد کودک است. شیر مادر همیشه آماده، تمیز و تازه است، سیستم ایمنی […]
پنکیک با آرد ذرت هم مناسب اون دوستانی هست که به دلیل بیماری یا رژیم بدون گلوتن نمی تونن آرد گندم استفاده کنن و هم مناسب دوستانی که میخوان از خواص آرد ذرت بهره ببرن و برای همین مدام از خودشون میپرسن با آرد ذرت چی درست کنم خیلی سریع و ساده درست میشه و میتونید به عنوان یک صبحانه یا میان وعده نوش جان […]
طرز تهیه فرنی با آرد ذرت هم خیلی راحته هم خیلی خوشمزس فرنی با آرد ذرت به اندازه فرنی شکلاتی خوشمزه هست و یک صبحانه سالم و مقوی است. اگر صبح خورده بشه بهترین سیر کننده است! اگر یک بار فرنی با آرد ذرت رو بخورید حتما در برنامه هفتگی قرارش میدین و دیگه میشه پای ثابت صبحانه خونه شما. چرا؟ چون درست کردن این […]
با آرد ذرت چی درست کنم – این سوالی هست که افرادی که در رژیم بدون گلوتن هستن زیاد میپرسن. خوبه قبل از این که به سوال با آرد ذرت چی درست کنم پاسخ داده بشه، یه توضیحی درباره آرد ذرت و نشاسته ذرت داده بشه. نشاسته ذرت نشاسته ذرت با استخراج نشاسته از دانه ذرت، به ویژه از آندوسپرم هسته به دست می آید. تقریباً […]
درست کردن کیک سیب بدون فر و همزن با ساده ترین روش ممکن رو در این مطلب براتون میزارم. این کیک این قدر سریع و ساده درست میشه که باورکردنی نیست! حتی اگر مبتدی باشید و تا حالا اصلا کیک هم نپخته باشید، از عهده این یکی برمیاین😅 نمیدونم تا حالا تجربه پخت کیک سیب رو داشتین یا نه؟ تو خونه ما، کیک سیب خیلی […]
پخت پیراشکی در سرخ کن بدون روغن راحت تر از اون چیزی هست که فکر میکنید. دوست داری پیراشکیهای خوشمزه بخوری اما از روغن زیاد خسته شدی؟ با سرخکن بدون روغن میتونی پیراشکیهای ترد و خوشعطر درست کنی، بدون اینکه کالری اضافی داشته باشن! فرقی نمیکنه گوشتی باشه، سبزیجاتی یا شیرین، با هوای داغ سرخکن، همهشون یکنواخت طلایی میشن و طعمشون عالیه. اگر این دستگاه رو […]
طرز تهیه کیک پرتقالی ساده اونم بدون همزن خیلی ساده هست. هیچ چیزی مثل بوی کیک تازه و ساده پرتقالی نمیتونه حال دل آدم رو خوب کنه! این کیک، با طعم ملایم و خوشمزه پرتقال، هم برای عصرونه با چای عالیه و هم میتونه یه میانوعده شیرین و دلپذیر باشه. درست کردنش هم راحت و سریع هست، حتی اگر تازه کار باشی، نتیجه نهایی نرم، […]
اگه دنبال یه شیرینی سریع و راحت هستی که هم خوشمزه باشه و هم نیاز به فر یا ابزار خاص نداشته باشه، کیک قاشقی موزی بهترین گزینهست! تنها چیزی که لازمه یه قاشقه و یه ظرف مناسب برای مخلوط کردن مواد. این کیک نرم و لطیف، هم برای عصرونه و هم برای مهمونای سر زده عالیه و میتونه هر کسی رو عاشق طعمش کنه. پس […]
طرز تهیه پیراشکی شکری در منزل اونم بدون فر اصلا کار سختی نیست! به شرطی که بدونی راز و رمز درست کردن یه خمیر عالی پیراشکی چی هست. حتما شما هم اسم خمیر جادیی رو شنیدین. یه خمیر عالی و خوش قلق که برای انواع نان و پیتزا و پیراشکی میتونید استفاده کنید. قبلا هم طرز تهیه خمیر جادویی بدون تخم مرغ رو در سایت […]
کیک خرما با ماست یکی از همون دسرای دوستداشتنیه که هم سالمه هم خوشمزه! بافتش نرم و مرطوبه و وقتی یه تیکه ازش میخورید، خرماهای شیرینش تازه و خوشعطر حس میشن. ماست هم باعث میشه کیک سبک و لطیف باشه و تو دهان آب بشه. یه کم هل یا دارچین هم که اضافه بشه، عطرش رو دو چندان میکنه و اگه دلت خواست یه مشت […]
طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد بدون همزن راحت تر از اون چیزی هست که فکرش رو میکنی. اگه عاشق کیک های نرم و خوش عطر باشی، کیک موزی یکی از اوناییه که هیچ وقت دلت رو نمیزنه. بوی موز وقتی با عطر دارچین و طعم شیرین کیک قاطی میشه، کل خونه رو پر از حس خوب میکنه. حالا تصور کن این کیک فقط […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی سادهست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
شاید درست کردن دونات بدون تخم مرغ و خمیر مایه و شیر عجیب باشه! اما در ادامه می بینید با وجودی که این دونات فقط با دو ماده درست میشه، کاملا پفکی و ترد هست. اگه عاشق دونات های نرم و خوشمزه هستید اما به هر دلیلی نمیخواید از تخم مرغ یا شیر استفاده کنید، این دستور مخصوص خودتونه! با ساده ترین مواد و بدون دردسر […]
شیرینی خرمایی ساده یه شیرینی بسیار خوشمزه هست که با ساده ترین مواد تهیه میشه. برای درست کردن این مدل شیرینی باید از کره استفاده کرد. اما این شیرینی بدون کره و تنها با نصف لیوان روغن آماده میشه.بافتش از بیرون ترد و شکننده و از درون نرم و لطیف است. قبلا فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی رو در سایت گذاشتم. اما این شیرینی کاملا […]
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریعتر از روش سنتیِ فر آماده میشن و همون قدر هم خوشطعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. میتونی برای صبحونه یا شام نوش […]
درست کردن کیک شکلاتی در سرخ کن بدون روغن خیلی راحت و سریع هست! اگه عاشق بوی کیک تازه هستید ولی حوصله روشن کردن فر و کلی دردسر رو ندارید، خبر خوب اینجاست! امروز میخوایم کیک شکلاتی در سرخ کن بدون روغن درست کنیم.باور کنید این کیک همون قدر که اسمش وسوسهکنندهست، پختنش هم آسونه! فقط چند تا مواد ساده، یه سرخکن بدون روغن و […]
خواص خرمالو برای مردان و زنان چیست؟ خرمالو میوه ای است با طعم شیرین و ملایم که به دلیل بافت نرم و فیبر بالایش به عنوان یکی از میوههای دلچسب و مغذی شناخته میشود. این میوه، به ویژه در فصل پاییز، محبوبیت زیادی دارد. خرمالو در واقع بخشی از خانوادهٔ آبنوس (Ebenaceae) است و دو نوع اصلی آن وجود دارد: خرمالوی سفت و خرمالوی نرم. […]
رژیم کم کربوهیدرات و پر پروتئین (Low-Carb High-Protein Diet) نوعی الگوی تغذیهای است که در آن دریافت روزانهٔ کربوهیدراتها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. در مقابل، مصرف پروتئین و چربیهای سالم بیشتر می شود. هدف این رژیم، تغییر منبع اصلی تأمین انرژی بدن از گلوکز (قند حاصل از کربوهیدراتها) به اسیدهای چرب و کتونها است. تعریف رژیم کم کربوهیدرات و پر پروتئین در […]
مربای انگور سبز یکی از اون مرباهایی که خوردنش حس و حال خوبی به آدم میده. طعم شیرین و خوش رنگش وقتی روی نون تازه یا همراه با کره میاد، یه حالوهوای خاص به سفرههامون میده. انگور به خاطر شیرینی طبیعی و عطر بینظیرش، وقتی به مربا تبدیل میشه، هم یه یادگاری خوشمزه از فصل انگوره و هم یه خوراکی پرانرژی که روزمون رو قشنگ […]
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ! کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظههای شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه. ترکیب ساده کره و شکر و تخم […]
طرز تهیه فلافل بدون نخود رو حتما یاد بگیر. این فلافل خیلی خیلی سبک و خوشمزه هست. برای افرادی که معده های حساسی دارند هم عالیه. فلافل یکی از همون غذاهای خوشمزه و بیدردسریه که با یه بوی وسوسهانگیز همه رو دور میز جمع میکنه. ترکیبی از نخود و ادویههای معطر که وقتی سرخ میشه، یه طعم دلچسب و متفاوت بهت هدیه میده. فلافل نه […]
طرز تهیه خامه ترش با دو روش ساده! ساورکریم یا همون Sour Cream، اگه بخوایم ترجمه لغوی کنیم یعنی خامه ترش. یکی از اون لبنیاتیه که هم تو آشپزی و هم شیرینی پزی کلی کاربرد داره. نکته اینجاست که جدیدا توی ایران تولید میشه اما توی فروشگاه ها به راحتی پیدا نمیشه. ولی خبر خوب اینه که خیلی راحت میتونی توی خونه درستش کنی. خامه […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی سادهست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
فوت و فن باقالی پلو با مرغ رو بلد باشی بهترین ورژن این غذا رو میپزی. باقالی پلو با مرغ از اون غذاهاییه که اسمش که میاد، حال و هوای مهمونی های خانوادگی و سفره های رنگی ایرانی زنده میشه.ترکیب عطر باقالی تازه، شوید معطر و برنج ایرانی، آدم رو از همون لحظه اول سر ذوق میاره. وقتی کنارش مرغ خوشمزه و نرم هم قرار […]
شیرینی خرمایی ساده یه شیرینی بسیار خوشمزه هست که با ساده ترین مواد تهیه میشه. برای درست کردن این مدل شیرینی باید از کره استفاده کرد. اما این شیرینی بدون کره و تنها با نصف لیوان روغن آماده میشه.بافتش از بیرون ترد و شکننده و از درون نرم و لطیف است. قبلا فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی رو در سایت گذاشتم. اما این شیرینی کاملا […]
طرز تهیه بال مرغ کبابی در فر خیلی راحته. اگر به هر دلیلی آخر هفته یا روزای تعطیل نمیتونید بیرون برین و یا دوست دارین یه روز به خصوص، بال و کتف کبابی درست کنید، با این روش خیلی ساده و راحت میتونید این غذای خوشمزه رو درست کنید بدون این که نیاز به منقل و زغال داشته باشین و یا بوی کباب باعث آزار […]
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریعتر از روش سنتیِ فر آماده میشن و همون قدر هم خوشطعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. میتونی برای صبحونه یا شام نوش […]
طرز تهیه مربای هلو تصویری با عکس و فیلم رو براتون میزارم. تا فصل هلو هست حتما این مربای خوشمزه رو درست کنید. وقتی پای طعمهای تابستونی وسط باشه، هلو یکی از ستارههای بیرقیب میوههاست. آبدار، خوشبو و شیرین. درست مثل یه تکه از آفتاب! حالا تصور کنید این طعم ناب رو توی یه شیشه مربا نگه دارید تا حتی وسط پاییز و زمستون هم […]
طرز تهیه خامه ترش با دو روش ساده! ساورکریم یا همون Sour Cream، اگه بخوایم ترجمه لغوی کنیم یعنی خامه ترش. یکی از اون لبنیاتیه که هم تو آشپزی و هم شیرینی پزی کلی کاربرد داره. نکته اینجاست که جدیدا توی ایران تولید میشه اما توی فروشگاه ها به راحتی پیدا نمیشه. ولی خبر خوب اینه که خیلی راحت میتونی توی خونه درستش کنی. خامه […]
فوت و فن باقالی پلو با مرغ رو بلد باشی بهترین ورژن این غذا رو میپزی. باقالی پلو با مرغ از اون غذاهاییه که اسمش که میاد، حال و هوای مهمونی های خانوادگی و سفره های رنگی ایرانی زنده میشه.ترکیب عطر باقالی تازه، شوید معطر و برنج ایرانی، آدم رو از همون لحظه اول سر ذوق میاره. وقتی کنارش مرغ خوشمزه و نرم هم قرار […]
چگونه تلخی فلفل دلمه ای را بگیریم . اگر این سوال شما هم هست حتما این مطلب را مطالعه کنید. تلخی فلفل دلمه ای یکی از مواردی است که گاهی اوقات میتواند طعم نهایی غذا را تحت تأثیر قرار دهد، بهویژه زمانی که فلفل دلمهای بهصورت خام یا کم پخته استفاده میشود. طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با تمام نکات م در سایت هست. […]
ایده های تزیین عدس پلو نذری در این مطلب قرار میگیره. طرز تهیه عدس پلو مجلسی بدون گوشت هم در سایت هست. میتونید از این آموزش ایده بگیرید. عدس پلو نذری یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که ایرانی ها در مراسم مذهبی، بهویژه در ایام محرم، صفر و مناسبت های خاص مانند وفات یا ایام فاطمیه میپزن. این غذای خوش عطر و […]
روشن کردن مو با مواد طبیعی امکان پذیر است؟ در دنیای امروز که بسیاری از ما بهدنبال روش های طبیعی و سالم برای مراقبت از زیبایی خود هستیم، استفاده از مواد طبیعی به جای ترکیبات شیمیایی بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفته است. یکی از دغدغه های رایج در میان علاقه مندان به مراقبت از مو، روشنکردن یا تغییر رنگ آن بدون […]
روش شستشوی لباس مشکی – 10 روش خانگی برای جلوگیری از رنگ رفتن لباسهای مشکی هنگام شستشو لباسهای مشکی همیشه شیک، خاص و کاربردی هستند؛ اما شستن مداوم آن ها باعث میشود به مرور زمان رنگشان کدر یا خاکستری شود. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که با دیدن لباس مشکی مورد علاقهتان بعد از چند بار شستشو ناراحت میشوید، این مقاله مخصوص […]
تمیز کردن سینک ظرفشویی با 10 راهکار طبیعی + جلوگیری از بوی بد سینک ظرفشویی یکی از پرکاربردترین نقاط آشپزخانه است که روزانه با حجم زیادی از ظروف، مواد غذایی، چربیها و باقیماندههای غذا سروکار دارد. در عین حال، یکی از مناطقی است که گاه در میان شلوغی کارهای روزمره، نظافت آن به تعویق میافتد. سینک ظرفشویی، قلب درخشان آشپزخانهست! وقتی سینک برق بزنه، همه […]
در این بخش مربوط به نکات و تکنیک ها به رفع بوی بد یخچال با ترفندهای ساده و خانگی می پردازیم. یخچال ممکن است به دلایل مختلفی بو بگیرد. معمولاً این بوها ناشی از مواد غذایی فاسد شده یا نگهداری نادرست غذاها هستند. در ادامه، دلایل اصلی بوی بد یخچال را آوردهام: علت بوی بد یخچال: مواد غذایی فاسد یا تاریخ گذشتهمواد غذایی که بیش […]
ادویه مخصوص خورش بادمجان | راز طعمی اصیل و جاافتاده در آشپزی ایرانی در آشپزی ایرانی، ادویهها نقش بسیار مهمی در ایجاد طعمهای لذیذ و بینظیر دارند. خورش بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که به دلیل ترکیب پیچیدهای از مواد اولیه و طعمهای مختلف، همیشه مورد توجه قرار دارد. این خورش، علاوه بر بادمجان و گوشت، بهطور خاص به ادویههای خاص نیاز دارد […]
در این مطلب قراره طرز تهیه گاناش با شکلات سفید رو با هم مرور کنیم و مشکلاتی که در این زمینه وجود داره رو با هم بررسی کنیم. گاناش یک نوع کرم یا سس غلیظه که معمولاً از ترکیب خامه و شکلات تهیه میشه. این ترکیب میتونه شکلات تلخ، سفید یا شیری باشه و به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد، در دنیای شیرینیپزی […]
نحوه تمیز کردن سرخ کن بدون روغن با ساده ترین روش رو در این مطلب یاد می گیریم. این روزها استفاده از سرخ کن بدون روغن بسیار رایج شده و با توجه به کارآیی خوبی که دارد برای پخت انواع کیک و نان و غذا از آن استفاده می شود. در سایت ایران پخت هم پخت کیک در سرخ کن بدون روغن و طرز تهیه […]
مواد تشکسل دهنده پیتزا چیست؟ پیتزا، یکی از محبوب ترین غذاهاست که مورد پسند کوچک و بزرگ است. به مواد و نکاتی که برای تهیه یک پیتزای خوشمزه در خانه نیاز دارید، مواد تشکیل دهنده پیتزا و جزئیات استفاده را که در زیر توضیح داده ایم، نگاهی بیندازید تا بتوانید در خانه پیتزاهایی درست کنید که به اندازه همان پیتزاهایی که بیرون می خورید خوشمزه هستند. همانطور […]
مربای انگور سبز یکی از اون مرباهایی که خوردنش حس و حال خوبی به آدم میده. طعم شیرین و خوش رنگش وقتی روی نون تازه یا همراه با کره میاد، یه حالوهوای خاص به سفرههامون میده. انگور به خاطر شیرینی طبیعی و عطر بینظیرش، وقتی به مربا تبدیل میشه، هم یه یادگاری خوشمزه از فصل انگوره و هم یه خوراکی پرانرژی که روزمون رو قشنگ […]
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ! کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظههای شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه. ترکیب ساده کره و شکر و تخم […]
طرز تهیه فلافل بدون نخود رو حتما یاد بگیر. این فلافل خیلی خیلی سبک و خوشمزه هست. برای افرادی که معده های حساسی دارند هم عالیه. فلافل یکی از همون غذاهای خوشمزه و بیدردسریه که با یه بوی وسوسهانگیز همه رو دور میز جمع میکنه. ترکیبی از نخود و ادویههای معطر که وقتی سرخ میشه، یه طعم دلچسب و متفاوت بهت هدیه میده. فلافل نه […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی سادهست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
شیرینی خرمایی ساده یه شیرینی بسیار خوشمزه هست که با ساده ترین مواد تهیه میشه. برای درست کردن این مدل شیرینی باید از کره استفاده کرد. اما این شیرینی بدون کره و تنها با نصف لیوان روغن آماده میشه.بافتش از بیرون ترد و شکننده و از درون نرم و لطیف است. قبلا فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی رو در سایت گذاشتم. اما این شیرینی کاملا […]
طرز تهیه بال مرغ کبابی در فر خیلی راحته. اگر به هر دلیلی آخر هفته یا روزای تعطیل نمیتونید بیرون برین و یا دوست دارین یه روز به خصوص، بال و کتف کبابی درست کنید، با این روش خیلی ساده و راحت میتونید این غذای خوشمزه رو درست کنید بدون این که نیاز به منقل و زغال داشته باشین و یا بوی کباب باعث آزار […]
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریعتر از روش سنتیِ فر آماده میشن و همون قدر هم خوشطعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. میتونی برای صبحونه یا شام نوش […]
طرز تهیه مربای هلو تصویری با عکس و فیلم رو براتون میزارم. تا فصل هلو هست حتما این مربای خوشمزه رو درست کنید. وقتی پای طعمهای تابستونی وسط باشه، هلو یکی از ستارههای بیرقیب میوههاست. آبدار، خوشبو و شیرین. درست مثل یه تکه از آفتاب! حالا تصور کنید این طعم ناب رو توی یه شیشه مربا نگه دارید تا حتی وسط پاییز و زمستون هم […]
طرز تهیه الاسکا شکلاتی با ساده ترین روش و بهترین نتیجه! این بستنی های یخی شکلاتی خامه ای، یه خوراکی خوشمزه و رویاییه که با شیر و شکلات درست میشن و بافتی نرم و لطیف دارن. روشون رو با یه لایه شکلاتی و ترد و یه تاپینگ فندقی خوشمزه پوشش میدیم، که باعث میشه یه دسر تابستونی بینظیر برای بچهها و بزرگترها باشن. با چند […]
طرز تهیه کوکو سبزی روی گاز سخت نیست. میدونم همتون بلدین! قبلا هم راز کوکو سبزی خوشمزه و روش تهیه کوکو سبزی رو در سایت گذاشتم. اما این روش تضمینی به شما کوکو سبزی مجلسی میده. بعضی غذاها فقط غذا نیستن، یه دنیا خاطره و حس خوب پشتشونه. کوکو سبزی از هموناست. بوی سبزی تازه که توی خونه میپیچه، صدای جلز و ولز روغن توی […]
طرز تهیه رب گوجه خانگی با مخلوط کن با ماندگاری بالا رو در این مطلب می بینید. رب گوجه فرنگی خانگی، عطر و طعمی داره که هیچ رب آماده ای نمیتونه جاشو بگیره. با کمی حوصله، میتونی یه رب خوش رنگ و غلیظ درست کنی که همه غذاهات رو خوش رنگ و لعاب کنه. با رب گوجه خونگی علاوه بر این که میشه غذاهایی مثل […]
اگه دنبال یه غذای سبک، سالم و خوش طعم میگردی که هم سریع آماده بشه و هم معده رو سنگین نکنه، املت کدو سبز رژیمی یه انتخاب عالیه! این غذای خوشمزه با ترکیب ساده ای از تخممرغ و کدو سبز درست میشه. ولی با کمی خلاقیت میتونه تبدیل به یه وعده خاص و لذتبخش بشه. مخصوصاً برای روزهایی که دلت یه غذای خونگی، خوشرنگ و […]
حمص کدو حلوایی یکی از نسخههای محبوب و زمستانی حمص است که ترکیبی از طعم شیرین و ملایم کدوحلوایی با بافت خامهای نخود میباشد. این نوع حمص، علاوه بر طعم دلچسب، رنگ نارنجی زیبا و گرمی به میز غذا میبخشد و گزینهای مناسب برای پذیرایی در فصلهای سرد سال است. بافت نرم و مخملی آن، همراه با عطر ملایم ادویهها و روغن زیتون، تجربهای متفاوت […]
سالاد نخود مدیترانه ای رو قطعا بارها و بارها درست میکنید. یه سالاد گیاهی خوشمزه و پرخاصیت! به دلیل پروتئین موجود در نخود، به اندازه کافی مقوی هست که به تنهایی یک وعده غذایی باشه. اما میتونه به عنوان یک غذای جانبی سالم یا پیش غذا هم سرو بشه. اپر طرفدار غذاهای گیاهی خستید پیشنهاد میکنم سالاد لوبیا سفید ترکیه ای یا سالاد یونانی اصل […]
طرز تهیه پیتزا بدون پنیر اصلا کار سختی نیست! البته اگر پایه و اساس کار که همون خمیر پیتزا هست رو به خوبی استفاده کنید. میدونم تو این شرایط سخت اقتصادی شاید درست کردن یه وعده پیتزا ساده برای خیلی ها مشکل باشه😔 مخلفات گرون، پنیر پیتزا گرون و … اما…میخوام بگم خیلی سخت نگیریم. با همون چیزایی که داخل منزل داریم یا پیتزا خوشمزه […]
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ! کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظههای شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه. ترکیب ساده کره و شکر و تخم […]
حمص کدو حلوایی یکی از نسخههای محبوب و زمستانی حمص است که ترکیبی از طعم شیرین و ملایم کدوحلوایی با بافت خامهای نخود میباشد. این نوع حمص، علاوه بر طعم دلچسب، رنگ نارنجی زیبا و گرمی به میز غذا میبخشد و گزینهای مناسب برای پذیرایی در فصلهای سرد سال است. بافت نرم و مخملی آن، همراه با عطر ملایم ادویهها و روغن زیتون، تجربهای متفاوت […]
تمیز کردن تخته آشپزخانه بسیار ضروری است. تخته مخصوص خرد کردن مواد غذایی، یکی از ابزارهای اساسی در هر آشپزخانهای است که نقش مهمی در فرآیند طبخ و آمادهسازی غذا ایفا میکند. این تخته ها معمولاً از مواد مختلفی مانند چوب، پلاستیک یا شیشه ساخته میشوند و وجود آنها برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی، ضروری است. اما یکی از بیشترین چالش […]
طرز تهیه کوشاری غذای مصری پرخاصیت را یاد بگیرید. کشری یا کوشاری (Koshari) یک غذای معروف و محبوب مصری است که از ترکیب برنج، ماکارونی، عدس، پیاز، و سس گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذا را به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی مصر می شناسند و در خیابانها و رستورانهای مصر به وفور وجود دارد. کشری نه تنها به دلیل طعم بینظیر خود بلکه به دلیل […]
طرز تهیه پاستیل بدون پودر ژله و گلوکز اصلا سخت نیست! پاستیل برای مراسماتی که بچه ها در اون حرف اول رو میزنن خیلی عالیه. حالا اگر این پاستیل بدون ژلاتین و گلوکز باشه که دیگه چه بهتر. در فصولی مثل پاییز و زمستان که مرکبات زیاده و از طرفی بیماری سرماخوردگی هم شایعه. درست کردن پاستیل با آب میوه خیلی عالیه. پاستیل علاوه بر این که […]
شروع غذای کمکی نوزاد با چه غذایی باید باشد؟ این سوال رو تمام مادران عزیز حدودا از 5 ماهگی بچه ها از خودشون میپرسن. شیر مادر که منبع اصلی زندگی نوزادان تازه متولد شده است، اولین و تنها غذایی است که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در 6 ماه اول رشد کودک است. شیر مادر همیشه آماده، تمیز و تازه است، سیستم ایمنی […]
پنکیک با آرد ذرت هم مناسب اون دوستانی هست که به دلیل بیماری یا رژیم بدون گلوتن نمی تونن آرد گندم استفاده کنن و هم مناسب دوستانی که میخوان از خواص آرد ذرت بهره ببرن و برای همین مدام از خودشون میپرسن با آرد ذرت چی درست کنم خیلی سریع و ساده درست میشه و میتونید به عنوان یک صبحانه یا میان وعده نوش جان […]
طرز تهیه فرنی با آرد ذرت هم خیلی راحته هم خیلی خوشمزس فرنی با آرد ذرت به اندازه فرنی شکلاتی خوشمزه هست و یک صبحانه سالم و مقوی است. اگر صبح خورده بشه بهترین سیر کننده است! اگر یک بار فرنی با آرد ذرت رو بخورید حتما در برنامه هفتگی قرارش میدین و دیگه میشه پای ثابت صبحانه خونه شما. چرا؟ چون درست کردن این […]
با آرد ذرت چی درست کنم – این سوالی هست که افرادی که در رژیم بدون گلوتن هستن زیاد میپرسن. خوبه قبل از این که به سوال با آرد ذرت چی درست کنم پاسخ داده بشه، یه توضیحی درباره آرد ذرت و نشاسته ذرت داده بشه. نشاسته ذرت نشاسته ذرت با استخراج نشاسته از دانه ذرت، به ویژه از آندوسپرم هسته به دست می آید. تقریباً […]
وقتی کتاب استاد رزا منتظمی رو ورق میزدم دیدم چندین مدل خورش فسنجان آموزش دادن. تصمیم گرفتم همه رو تحت عنوان خورش فسنجان رزا منتظمی در یک مقاله براتون بنویسم. هر چند زمان زیادی میبره تا کار نوشتنش تموم شه ولی ارزشش رو داره. فسنجون یکی از اون خورش های دوست داشتنیه که اسمش که میاد، آدم یاد عطر گردو و رب انار و یه […]
طرز تهیه خامه ترش با دو روش ساده! ساورکریم یا همون Sour Cream، اگه بخوایم ترجمه لغوی کنیم یعنی خامه ترش. یکی از اون لبنیاتیه که هم تو آشپزی و هم شیرینی پزی کلی کاربرد داره. نکته اینجاست که جدیدا توی ایران تولید میشه اما توی فروشگاه ها به راحتی پیدا نمیشه. ولی خبر خوب اینه که خیلی راحت میتونی توی خونه درستش کنی. خامه […]
حمص کدو حلوایی یکی از نسخههای محبوب و زمستانی حمص است که ترکیبی از طعم شیرین و ملایم کدوحلوایی با بافت خامهای نخود میباشد. این نوع حمص، علاوه بر طعم دلچسب، رنگ نارنجی زیبا و گرمی به میز غذا میبخشد و گزینهای مناسب برای پذیرایی در فصلهای سرد سال است. بافت نرم و مخملی آن، همراه با عطر ملایم ادویهها و روغن زیتون، تجربهای متفاوت […]
درست کردن کیک سیب بدون فر و همزن با ساده ترین روش ممکن رو در این مطلب براتون میزارم. این کیک این قدر سریع و ساده درست میشه که باورکردنی نیست! حتی اگر مبتدی باشید و تا حالا اصلا کیک هم نپخته باشید، از عهده این یکی برمیاین😅 نمیدونم تا حالا تجربه پخت کیک سیب رو داشتین یا نه؟ تو خونه ما، کیک سیب خیلی […]
کتلت رژیمی دکتر کرمانی سالم، سلامت و خوشمزه. کتلت سیب زمینی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی به شمار میرود که ریشه آن به دوران قاجار بازمیگردد. این خوراک علاوه بر ایران، در چند کشور دیگر نیز با نامها و دستورهای کمی متفاوت تهیه میشود. افرادی که از رژیم لاغری پیروی میکنند هم میتوانند با رعایت چند نکته کلیدی و طرز پختی متفاوت، از این […]
طرز تهیه شامی مرغ بدون سیب زمینی و تخم مرغ رو یاد بگیرید. این غذا برای وعده شام یا افطار ماه رمضان عالیه👌 ادویه هایی که برای این شامی استفاده میشه، عطر و طعم عالی بهش میدن و بافتی نرم و خوشمزه داره. همون طور که میدونید شامی ها انواع مختلفی دارند. شامی ترش گیلان و شامی پوک دو تا از محبوب ترین شامی ها […]
طرز تهیه کوکو سبزی روی گاز سخت نیست. میدونم همتون بلدین! قبلا هم راز کوکو سبزی خوشمزه و روش تهیه کوکو سبزی رو در سایت گذاشتم. اما این روش تضمینی به شما کوکو سبزی مجلسی میده. بعضی غذاها فقط غذا نیستن، یه دنیا خاطره و حس خوب پشتشونه. کوکو سبزی از هموناست. بوی سبزی تازه که توی خونه میپیچه، صدای جلز و ولز روغن توی […]
طرز تهیه رشته پلو رو یاد بگیرین چرا که رشته پلو از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که خیلیها با آن خاطره دارند. این غذای خوشعطر و ساده رو معمولاً در شب عید نوروز، شب یلدا یا مهمانیهای خاص سرو میکنن. قدیمی ها معتقد بودن که رشته پلو درست کنید تا رشته کار و زندگی دستتون بیفته. به همین دلیل این غذا بهعنوان غذایی […]
طرز تهیه تورتیلا سیب زمینی بسیار ساده و راحت هست. این غذا بدون گوشت، بدون فر و بدون گلوتن هست. در هرساعتی از روز که اراده کنید قابل درست کردن هست. هم برای شام عالیه، هم میان وعده و صبحانه! ترکیبی از سیبزمینی، تخممرغ، پیاز و ادویههایی که عطرشون خونه رو پر میکنه. این غذا شبیه املت سیب زمینی هست، اما با سبک و حال […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی سادهست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
طرز تهیه تورتیلا سیب زمینی بسیار ساده و راحت هست. این غذا بدون گوشت، بدون فر و بدون گلوتن هست. در هرساعتی از روز که اراده کنید قابل درست کردن هست. هم برای شام عالیه، هم میان وعده و صبحانه! ترکیبی از سیبزمینی، تخممرغ، پیاز و ادویههایی که عطرشون خونه رو پر میکنه. این غذا شبیه املت سیب زمینی هست، اما با سبک و حال […]
طرز تهیه چیپس خانگی در فر با پوره سیب زمینی و بدون روغن هم آسونه و هم یه روش عالی برای درست کردن چیپس ترد و سالم هست. وقتی سیبزمینی توی روغن سرخ میشه، روغن زیادی جذب میکنه و هم سنگینتر میشه، هم چربتر. از طرفی وقتی سیبزمینی توی روغن داغ سرخ بشه، دمای بالا واکنشهای شیمیایی ایجاد میکنه. در نتیجه چربیهای مضر تولید میکنه. […]
